首届“食餐会”由商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省经济和信息化委员会、湖南省新闻出版广电局、贸易促进委员会湖南省分会和长沙市共同承办。受湖南省商务厅委托，由广东省餐饮服务行业协会联合各地市兄弟协会共同举办了这次餐饮业供应链合作交流会，交流会取得圆满成功。
2015年，餐饮行业进入了一个黄金拐点期，餐饮行业营收达到30000亿，餐饮供应链市场规模达到万亿以上。面对的市场，餐饮供应链市场却极度分散，在消费升级、餐供规范提升的行业背景下，餐饮供给侧市场变革浪潮如期而到，成为价值与成长空间的蓝海市场。未来5年，餐饮市场极有可能将会出现千亿规模的供应链平台企业，创造新餐饮神话！
在产能过剩、食材品质鱼龙混杂、消费升级崛起年代，以移动互联为工具，更便捷、更有效率的餐饮供应链将如何定位与重构？在2016食品餐饮博览会同期，广东省餐饮服务行业协会联合湖南省餐饮行业协会、广东团餐配送行业协会定于2016年9月10在长沙举办餐饮供应链发展论坛，旨在汇聚中外餐饮业企业，共同探讨餐饮食品供应链热点话题，交流分享实践经验，探寻食品和可持续发展的解决之道。