为了发挥食品专家作用，有效解决食品业在生产中遇到的技术难题，规范企业生产行为，提升食品质量，5月10日下午，我会组织食品专家在花园大酒店108会议室召开技术帮扶座谈会。我市部分水产制品、冰杨梅、米面制品生产企业参加了此次会议，会议还专门邀请了温州市食品研究所、温州市粮油产品质量检测站、温州市质监院食品检测中心、温州市市场监管局及瑞安市市场监管局等食品专家委员会专家前来参加。
会议由蔡金友主持。他首先简要介绍了2015年度食品专家组开展送技术解难题有关工作。去年，专家组以质量会诊、标准、技术服务等为载体，先后以召开座谈与现场深入企业方式开展了15次质量帮扶活动，特别是针对我市近30家海蜇生产企业普遍存在添加剂——山梨酸钾超量等问题，多方面、多形式开展技术咨询，并取得显着的成效。去年已向国家卫计委政务大厅提交了山梨酸钾扩大量申请项目，现该项目已审核完毕，等待扩量公告。
会上，与会企业代表就冰杨梅霉菌超标、水产制品（鱼糜）微生物超标、米面产品保质期如何延长等问题踊跃提问，与食品专家进行了良好互动，现场气氛热烈。参会食品专家针对企业标准、原料采购、生产工艺、过程控制等方面进行了诊断分析，提供了以下可行性方案，得到企业一致好评。一是冰杨梅霉菌超标问题，专家建议采纳套用新的标准（如：果蔬速冻食品标准），规避霉菌与微生物指标问题；同时，要求在其加工工艺上改进，如：杨梅原料进库时需精挑细选并要做处理，并在冷冻前对其进行清洗，保持洁净；车间要保持整洁干净，以免引起二次污染。二是水产制品（鱼糜）微生物超标问题，专家建议手工清洗去除内脏时，要彻底干净；容器管道要用稳定态二氧化氯，同时鱼肉清洗时用合适浓度的臭氧水，以此达到的效果；三是米面制品保质期延长的问题，建议企业增加投入，改进设备，在米面生产冷却之后采用隧道式紫外线设备以此延长保质期；产品外包装袋要密封；米面储存方法与条件也要作出明确的规定（储存不当也会造成保质期缩短）。
会上，温州市市场监管局徐文达同志就我国食品标准清理整合后有关情况做了介绍。他说，截止2015年底为止，我国5000余项食品标准清理整合已基本完成，它将农产品质量标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准都予以清理整合，建立了强制的食品国家标准体系，有效地解决标准间的交叉、重复、矛盾等问题，新的标准更具通用性、科学性和实用性。目前处于标准过渡期，形势复杂，希望与会企业按照自身实际情况，加强学习，提高对标准理解和运用能力，及时掌握新旧标准变化，为实施新标准做好准备工作。
，支部书记蔡金友感谢食品专家委员会卓有成效的工作，希望食品专家继续为企业把脉问诊，提出解决食品问题的合理化建议，不断为企业出谋划策，为瑞安市食品形势持续稳定贡献力量。同时，希望企业认清当前食品的严峻形势，高度认识本次帮扶会议的重要意义，通过会议进一步落实企业质量主体责任，警示企业强化质量管理，切实增强做好食品工作的责任感、使命感、紧迫感。