12月28日下午在中关村广场购物中心内，由海淀区创建文明城区总指挥部办公室，海淀区精神文明建设委员会办公室，海淀区商务委员会主办、海淀饮服行业协会承办的“海淀区文明餐桌行动”在这里举办了隆重的启动仪式，标志着海淀区文明餐桌行动的展开。首都精神文明建设委员会办公室公共文明指导处处长田文松，海淀区创建文明城区工作总指挥部、市场环境建设指挥部副指挥、海淀区政协副刘恪，海淀区创建文明城区工作总指挥部办公室常务副主任、区精神文明办主任吴琢如，海淀区商务委员会主任甄蕾，海淀区创建文明城区工作总指挥部办公室协调组组长黄燕等领导参加了启动仪式。
启动仪式上，首先由区精神文明办主任吴琢如讲话，她指出：“文明餐桌行动”作为创建文明城区的一项重要工作，旨在普及餐桌文明知识、推广餐桌文明礼仪、倡导节约用餐行为，弘扬“文明消费、勤俭节约”的良好社会风尚。这不仅是迎接城市文明指数测评的一项重要内容，更是深化文明城区建设、践行民生宗旨、加强和创新社会管理、促进社会和谐稳定的一项行动举措。
海淀区商务委副主任游笑歌宣读了“海淀区文明餐桌行动示范企业评选标准”，海淀区文明餐桌行动的开展，将通过在餐饮行业培育一批消费者满意，同时能够大力普及餐桌文明知识，推广餐桌文明礼仪，倡导节约用餐行为，不断开拓创新的诚信文明经营示范企业，使之成为餐饮行业诚信经营、文明服务的排头兵，以带动餐饮行业健康、规范、有序发展。