今年中秋节,在婚宴、家宴及前期月饼销售的带动下,餐饮市场消费总量保持了稳步的增长态势。据海淀饮服行业协会对区内部分餐饮企业抽样调查,30家企业三天共销售1066.79万元,营业收入同比增长6.8%,客流量达59040人次,同比去年增长了14.95%。据了解,抽样企业共计销售14521盒月饼,平均单盒售价有所下降,但总体销售额比去年有所增长。中秋餐饮市场呈现如下特点:
一、特色“蟹”主题促销活动火爆来袭
中秋佳节正直蟹肥肉美之时,很多企业都推出了特色的“蟹”主题促销活动,如:中央电视塔旋转餐厅举办了“螃蟹美食节”现捕活螃蟹,无限量品尝和“中秋赏月品月饼”活动;金钱豹的“百蟹盛宴”23道蟹品、53道季节性菜品供大家品尝。
二、大型商场购物中心及餐饮聚集区的餐饮消费继续升温
中秋节前期许多商场购物中心都做足了节日促销计划,并通过媒体投放了大量广告,随之带动了商场内餐饮企业的消费升温。据统计,金源5层餐饮街26家餐饮企业中秋节三天的销售额共计272.18万元,共接待38710人。畅春园食街20家餐饮企业三天销售共计:98.15万元,共接待18703人次。与去年同期均为上升趋势。