由海淀区商务委支持、海淀饮服协会举办的2016年海淀区餐饮行业“减人优岗提能”高级研修班，于2016年10月20日圆满结束。
培训班自5月份开始筹备，7月份组织动员，8月份正式开课。本次培训班时间跨度为3个月，10月20日的课程是第八专题也是一个专题--“管理定性消耗-五招消灭隐形成本”。本专题由正德商学院的葛贵堂教授授课。在餐饮企业的经营中，往往收入不少，利润却不多。甚至“热闹”之后只是白忙活。就如同存在着一股暗流，昼夜不停地把“成本”带走，消耗掉。而这暗流的生成，源于酒店中管理问题的存在。因此，可以把这种现象称之为：“管理性消耗”。此次课程深入分析了餐饮企业影响利润产生的深层次原因，总结出“管理性消耗五大特点”并提出有针对性的解决方案。葛老师围绕“什么影响了我们的利润”、“管理性消耗的定义与内容”、“解决管理性消耗问题的几个途径”等三个问题进行讲解讨论。