海淀餐饮技师助阵海淀区小年俗团圆喜庆迎新春活动

2018-07-175888.TV 食品协会

1月20日,2017年海淀区小年俗暨文化、科技、卫生三下乡集中展示活动启动仪式在镇柳林村的小毛驴市民生态园内如期举办,小年俗活动经过七年的不断完善已逐步形成了苏家坨镇乃至海淀区的品牌性活动,此次活动由海淀区文明办和苏家坨镇共同主办。

海淀饮服行业协会特为此次活动制作了一个关于饺子的视频,讲解了饺子的来历、工艺、种类及相关知识,通过视频向大家拜年,送去新春的祝福。协会还特别邀请马年春晚年糕制作者、烹饪大师、来自聚宝渔港的俞世清大师,和来自鸿毛饺子的刘春梅、李银芝两位饺子技师,向大家现场展示传统包饺子的技艺!

活动现场,余大师为大家介绍了关于包饺子的知识,刘、李两位饺子技师现场展示了双手擀皮、捏五彩饺子等技巧。在村民朋友的要求下,饺子技师们还现场办起了“饺子速成班”,教授柳林村村民包花式饺子。

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