生物发酵产业协会酵素分会筹备会于2015年8月23日在北京顺利举行。本次会议地点在北京海运酒店，到会企业代表、参会人员30余人。
会议由生物发酵产业协会理事长石维忱先生主持，首先是生物发酵产业协会李晓燕女士和生物发酵产业协会上海工作站副主任周海龙先表重要讲话，随后是所有与会的专家学者及企业家代表展开热烈讨论。
首先，周海龙副主任以“酵素产业与市场现状”为主题向与会者做出了报告，报告围绕“什么是酵素”“酵素的历史与发展”“国内酵素现状”“国外酵素发展情况”“酵素的潜在价值”以及“酵素分会的责任与工作设想”等几个板块重点展开说明，文字和数据让大家一目了然，酵素在日本有上百年历史，但早起源于传统的食品发酵技术，近些年在日本和台湾盛行，仅日本每天超3000万人服用酵素，成为该国长寿的主要原因。1985年，美国营养学权威大师及医学奖得主爱德华·贺威尔发现了酵素与人类寿命及健康的关键密码，开始得到人们的关注，但目前酵素的被关注度还是有待提高，仅专家学者和部分消费受益者关注。周先生同时针对国家大的经济改革背景展开陈述，尤其是根基习的“两个鸟论”提出，酵素产业的发展重点一定是创意驱动和自力更生，期待酵素产业能够给整个经济形势带来福音。