2017年11月10日，世界中餐业联合会主办的“促进和发展地方菜系工作经验交流会”在北京华滨酒店成功举办。商务部服贸司三处副处长张斌涛、文化部外联局副处长洪晶晶、世界中餐业联合会常务副会长邢颖、尚哈玲、常务副牟栋梁、副梁硕，以及来自20余各省、市、自治区、直辖市的餐饮主管部门、行业组织，专家学者、媒体、地方菜系企业家代表等60多位出席交流会，共同感受十九大的温暖，不忘初心，牢记使命，发出地方菜系强音。
邢颖常务副会长在致辞中表示：世界中餐业联合会贯彻落实十九大报告中的重要精神，提出以繁荣地方菜系文化为抓手，发展地方区域餐饮产业，促进和发展地方菜系工作的经验交流，得到了18个省市自治区、5个其他地方政府有关部门的支持与响应，关注地方菜系发展交流，我们将之作为联合会2018年的重要工作内容，以促进地方特色菜系的繁荣助力区域餐饮产业的发展。
世界中餐业联合会尚哈玲在欢迎词中表示，经济已经由高速增长阶段转向高质量发展阶段，餐饮产业也要在新时代迈向新阶段，通过发展地方菜系使的传统文化更加鲜活起来，真正融入人民大众的生活当中。作为新时代餐饮人，应该肩负起在新时代下促进餐饮业可持续发展的历史使命，以地方菜系为抓手，弘扬中华饮食文化、宣传味道、讲好故事，不断探索、总结、实施地方菜系发展战略规划，为中餐繁荣贡献力量！
文化部外联局亚洲处副处长洪晶晶表示宣传中华饮食文化就是讲好故事的具体表现，而中华饮食文化正是由各地方菜系文化汇集而成，如何进一步梳理中华饮食文化脉络，加强对各地方菜系文化的保护与传承，搭建更加优质的宣传渠道和平台，促进文化交流，在新时代下提高饮食文化的影响力与文化的软实力是我们共同努力的方向。
近年来我国餐饮业发展呈现出一个显着的特点，很多省市政府部门将地方菜系的振兴和发展列入政府工作日程，以地方菜系为抓手，推动区域经济发展，培育特色品牌，形成产业链条，为促进餐饮业的持续发展起到了积极的推动作用。为进一步推进“中餐繁荣计划”，以“繁荣地方特色菜 发展区域餐饮产业”为主题的促进和发展地方菜系工作经验交流会分为上午与下午两场。