“中华小吃，国之瑰宝”，为大力培育江苏特色小吃产业，宣传江苏小吃品牌文化建设，推动小吃技艺传承创新。3月18日，省协会小吃委团2018年度工作会议在靖江扬子江大酒店成功召开。省协会会长周达志、徐浩，靖江市商务局副局长丁建国，旅游局副局长张云，市场监督管理局餐饮处处长朱静娴，江苏特产商会会长朱章其，省协会小吃委、苏州市朱鸿兴饮食有限公司董事长俞水林，小吃委执行、冶春餐饮股份公司总经理陈军，小吃委执行、江苏尚香食品有限公司总经理孙华靖等20家小吃委团成员企业60多位嘉宾参加会议。
靖江市商务局副局长丁建国、旅游局副局长张云、市场监督管理局餐饮处处长朱静娴以小吃在大众化餐饮消费的主体业态、靖江汤包美食名片和靖江旅游资源的产业融合、靖江小吃餐饮如何保障百姓食安三大主题进行了开幕致辞。省协会徐浩汇报了2018年省协会十大工作计划，小吃委、冶春餐饮股份公司总经理陈军通报了2018淮扬菜大师邀请赛、小吃委名点、名小吃申报组织工作。
会议中，常州银丝面馆董事长恽盘方、南通陈扬汤包董事长陈卫东、淮安市古文楼餐饮董事长刘炳双、镇江毕士荣餐饮董事长毕新军、江阴大华食品有限公司董事长孔维军、泰兴黄桥烧饼协会会长何健、泰兴古仁和楼董事长胡旭阳、苏州鑫花溪餐饮公司董事长陈益隆、扬州淮扬人家董事长蔡锦平、泰州市古月楼餐饮有限公司董事长胡蔚阳、镇江面掌柜餐饮管理有限公司副总经理于群、扬州飞泉早餐连锁董事长费平 、苏州大阿二餐饮董事长于文强、扬州花园茶楼董事长徐惠荣等20家小吃委单位，以各自的小吃特色产品、企业品牌建设分别做了交流发言，省协会副会长单位、饮食文化委执行、苏州松鹤楼餐饮公司总经理朱昌进，省协会副会长、溧阳王新华食品有限公司董事长王新华，江苏特产商会会长朱章其，分别以饮食文化和传统小吃的品牌传承、小吃产业如何向标准化食品工业化规模化发展，江苏特产和餐饮业的战略合作进行了交流发言。
省餐饮行业协会会长周达志在会议上总结讲话，周会长介绍说，江苏小吃，历史悠久、文化底蕴深厚，深受百姓喜爱。近年来，江苏小吃消费市场日益增长，服务模式不断创新，全省涌现出一大批特色小吃品牌和连锁企业，为我省餐饮业的持续繁荣作出了积极贡献。2018年是贯彻党的十九大精神的开局之年，实施“十三五”规划承上启下的关键一年。人民群众对餐饮业需求日益增长，对服务品质要求不断提高，品牌建设水平，江苏小吃产业要以质量为本、品质为先，加强标准化建设，坚持创新发展，不断拓展上下游产业，延伸服务链条。开发适合不同收入消费群体的多样化、个性化产品，满足潜在需求。坚持小吃文化建设，深度挖掘我省传统文化、民俗风情和区域特色文化，着力提升小吃文化创意，加快江苏小吃文化传播，促进我省小吃产业走出去发展，开拓市场。相信在餐饮人的共同努力下，江苏的小吃产业一定会迎来更加辉煌的明天。
会议期间，3月17、18日，省协会会长周达志、徐浩率队小吃委团会议成员参观了益海（泰州）粮油工业有限公司、泰州梅兰春酒厂、尚香汤包博物馆、嘉善西塘东区文化美食街区等企业。