4月23日，餐博会电商平台迎来淮扬菜集聚区内资深级注册烹饪大师上海锦江集团高级顾问严惠琴，浙江新新饭店原总经理、烹饪协会特邀副会长徐步荣，安徽省烹饪协会副会长孙成应，江苏省餐饮行业协会名厨委张献民。大师们在江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣、餐博会电商平台副总裁徐跃秋、韩仲峰、华晔等陪同下参观餐博会电商平台坐落于南京市剪子巷2号2栋102的线下平台，并进行座谈交流。
交流中，江苏省餐饮行业协会于学荣执行会长向大师们介绍餐博会电商平台创建背景、定位、服务、功能、发展目标等情况。于会长恳请各位大师来南京指导工作，交流技艺，增进友谊。于会长就餐博会电商平台打造线上线下融合，服务行业、社会、百姓，通过餐享学院连接供应链企业与餐饮业，美食家课堂大师与百姓互动，以及平台孵化餐饮产品和品牌等，向大师们做了重点介绍。
交流中，淮扬菜集聚区浙江省代表徐步荣大师认为，江苏省餐饮行业协会连续成功举办七届餐饮博览会，现打造餐博会电商平台是务实推进服务行业和社会的重要举措，这在也是一个创新。
淮扬菜集聚区上海市代表严惠琴大师认为餐博会电商平台基于供应链建设，连接餐饮企业推动行业品质提升，连接百姓需求倡导美食让生活更美好理念，发挥协会服务宗旨，这一新模式、新做法应加以推广。
淮扬菜集聚区安徽省代表孙成应认为，餐博会电商平台将发挥传承中华饮食文化，加强行业交流，搭建供应商与企业互动的平台，应加强新产品、新技术、新工艺的推广，加强与各地行业组织交流。
淮扬菜集聚区江苏省代表张献民大师认为，我们江苏省餐饮行业协会在推进行业高质量发展方面以餐博会电商平台建设为载体，体现协会服务能力建设，下一步还将在全省有关地区建设线下平台，餐博会电商平台建成后，协会名厨委将邀请大师们前来制作交流菜品，达到共同提高目的。
交流中，餐博会电商平台负责人表示，将认真听取大师们意见，不断改进，强化服务，欢迎各位大师常来指导。交流期间，大师们在南京小厨娘金城大厦店品鉴小厨娘淮扬特色菜，与小厨娘王方浩总经理、李红霞副总经理、刘锋总厨等亲切交流。