据山西省食用菌协会（www.sxmushroom.com）报道，2018年4月14日至16日，山西省食用菌协会、省食用菌产业技术体系岗位专家孟俊龙副教授，省食用菌产业技术体系岗位专家、山西农业大学食品学院副院长冯翠萍教授，山西农业大学刘靖宇副教授等一行带领研究生深入到运城市进行食用菌调研和技术服务。
4月14日，孟等一行深入到垣曲县的山西沐风农林开发有限公司进行了调研。冷国生董事长介绍了公司目前的生产现状、销售情况和下一步的规划。冯翠萍教授根据公司以生产蘑菇酱为主要业务的实际情况，就蘑菇酱生产工艺改进与高端蘑菇酱研发等情况进行了交流。在山西舜乡宏业农业开发有限公司，专家就该公司香菇菌棒工厂化生产规划进行了论证，结合垣曲县的实际情况提出了合理化的建议和意见。
4月15日，专家一行同运城市农委科教站李元收站长、黄玉民等来到稷山县华明农业发展有限公司进行了技术指导。杨德明董事长介绍了公司光伏发电同香菇栽培结合的情况和存在的问题。专家就光伏大棚香菇出菇期间温度、湿度及通风管理的细节进行了技术指导，并就公司存在的问题提出了合理的解决方案。李元收站长希望双方能继续加强合作，确实有效的解决实际问题，并结合运城的气候特点，以该公司为示范点创新出一套适合在全市推广的香菇出菇模式，提高企业、合作社和农民的效益。
4月16日，专家们又深入到万荣县天天香食品有限公司进行了交流。专家们深入到公司香菇基地生产车间、发菌棚，详细了解他们的生产情况，认真查看了目前香菇的发菌情况，对发菌期间的温度、湿度、通风等综合管理技术进行了针对性的指导。赵文煊总经理介绍了公司同山西农业大学食用菌团队合作研发的食用菌休闲脆片的生产情况和下一步的规划。双方就进一步加强合作，开发更多的食用菌加工产品进行了交流。