“平分秋色一轮满，长伴云衢千里明。”我国传统佳节中秋即将到来，为期一个月的第二十二届月饼文化节于8月16日在京举行开幕式。开幕式现场，蕴含着浓郁民族文化、体现阖家团圆情怀的新式月饼和节日卡片摆满长长的展台，营造出浓浓的中秋氛围，甜美的月饼和美好的祝福相辉映，令品尝者赞不绝口。
开幕式上，2016年行业月饼产品质量抽检结果正式发布，显示月饼产品平均合格率在95%以上。对此，轻工业联合会会长张崇和表达出满意：“这项抽检工作是焙烤食品糖制品工业协会配合国家有关检测部门连续进行了十六年的专项内容，并且连续保持了95%以上的高抽检合格率，结果表明月饼行业总体质量较好，是消费者放心满意购买的消费指南，将进一步拉升今年月饼产品的消费力，预测今年市场将好于去年。”
食品药品监管总局食监三司有关负责人出席会议，介绍了以往月饼监督抽检的情况，并表示，中秋前夕，各级食品药品监管部门将加大月饼生产经营单位的监督检查和抽检力度，同时要求广大食品生产经营单位认真履行食品主体责任，各方共同努力，保障广大消费者饮食。
张崇和会长强调，食品是月饼行业的“生命线”，全行业围绕做好食品工作，不断调整生产经营理念，突出抓好四方面工作：首先是重视产品。月饼行业已经把严控产品、生产放心月饼放在首要位置，保障食品就是保障企业的理念已经成为月饼生产厂家的共识。其次是重视产品创新。月饼企业下大力气做好市场研判、找准产品定位、提升研发能力、调整产品结构，紧贴市场需求，不断推出有竞争力的创新产品，受到消费者的广泛好评。第三是重视技术提升和质量管控。月饼行业骨干企业普遍建立了现代化厂房，配备了月饼机械化、自动化生产线。许多企业通过了ISO9000质量管理体系和HACCP食品质量保障体系认证， 从进货选料、生产加工、贮藏包装、运输售卖等各个环节严把质量关，为生产放心的月饼打下了坚实的基础。第四是借助互联网实现线上线下融合发展。随着互联网电商和物流行业的快速发展，月饼销售已经突破了传统的商超、专卖店销售渠道，网络销售规模不断扩大，成为月饼市场发展的全新亮点。
张崇和会长专门提醒消费者：建议在挑选月饼时，应注意生产日期、保质期、保存方式以及产品包装的密封性，要尽量到正规渠道选择品牌产品，共同为推动行业的规范发展贡献力量
开幕式上，月饼行业骨干企业向社会发出食品诚信承诺，以彰显食品良好保障的行动和信心。