十九大报告强调，积极促进“一带一路”合作，努力实现政策沟通、设施联通、贸易畅通、资源融通、民心相通，打造合作新平台，增添共同发展新动力。
第53届饭店与餐馆协会年会暨一带一路饭店业合作大会正是立足于此，旨在推动中华中餐文化和服务走出去，推进饭店业向高科技、高质量、益转型。
5日下午，杭州市商务委员会主任刘晓明，重庆刘一手餐饮管理有限公司董事长刘梅，众美联商城总裁曹丽云，格兰云天酒店管理公司副总经理王文辉分别作为地方菜、中餐、产业链、品牌走出去的代表进行了分享。
“精致大气、大气开放”的杭帮菜，近年来在杭州市政府的高度重视下，已经走出国门，走向世界，成为杭州对外交流的金名片。杭帮菜自2008年首次走进，至今已走入美国、德国、英国、法国、爱尔兰、挪威、芬兰、奥地利、西班牙、澳大利亚、新西兰、土耳其、希腊等多个国家，足迹遍布，用杭州美味将文化深入心间。杭州市商务委员会主任刘晓明从政府、政策支持、宣传形式、创新宣传等方面进行了详细阐述。
重庆刘一手餐饮管理有限公司自 2009 年至今在建立了 20 余家分店，拥有北美、欧洲两大分公司，门店分布于美国、加拿大、阿联酋迪拜、法国、澳大利亚、印尼巴厘岛、日本、新加坡、韩国、老挝、新西兰等 11 个国家和地区。为践行国家战略迈出了坚实的步伐，为友人加深了解、了解文化做出了贡献。董事长刘梅就刘一手的走出去道路进行了分享，从她自己的一个成功一个失败案例进行分析，从法律、人力资源、食品等方面为我国准备走出去的企业指出走出去过程中的那些“坑”。
众美联商城总裁曹丽云就“餐饮供应链餐饮效率革命”进行了分享，她表示，对那些想走出国门，却不得不受到供应链困扰的餐饮业者，可以通过分享餐饮供应链集成服务，解决海外拓展的燃眉之急。
深圳格兰云天酒店管理有限公司专注于中高端酒店领域，拥有精致五星商务酒店“格兰云天”、精品四星商务酒店“格兰云天”， 依托于航空工业强大的集团背景，得益于 30 余年的酒店运营经历，公司已在北京、上海、深圳、成都、西安、江苏、江西、湖南、贵州、内蒙古等省市及地区拥有在营、在建酒店项目44家。同时在美国、埃塞俄比亚、肯尼亚、坦桑尼亚、伊朗、委内瑞拉等海外市场上也已积极拓展。格兰云天酒店管理公司副总经理王文辉就企业埃塞俄比亚和迪拜商业项目进行了推介，为酒店集团走出去提供了建议。