2018绿色饭店评定机构工作会议暨国标新指标体系发布会于7月26日在北京西国贸大酒店举行。本次会议以十九大绿色发展理念统领，落实商务部消费升级行动计划，倡导绿色消费，宣贯绿色饭店国家标准评分细则修订内容，提升绿色饭店各地评定机构工作质量和绿色饭店国家标准注册评审员工作能力。
2018绿色饭店评定机构工作会议暨国标新指标体系发布会现场
据了解，本次修订的国标为绿色饭店能帮助企业平均节电15%、平均节水10%,平均收入增长12.08%,平均毛利率增长3.51%,在当前能源成本逐年上升趋势的情况下，平均每万元收入能耗同比减少8.6%,可见绿色饭店在节能降耗以及提升收益上潜力，是提高产业中资源配置效率的有效途径。目前已评定绿色企业1500余家，绿色饭店评审员2300余人，但是随着外部环境的变化，需进一步推进绿色饭店的各项工作，其中外部环境的变化主要包括以下几个方面：
1、政策环境变化
国家的各项相关法律制度在不断完善，十九大报告中指出要推进绿色发展，加快建立绿色生产和消费的法律制度和政策导向，建立健全绿色低碳循环发展的经济体系，推进资源节约和循环利用，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式。相关法律及政策制度的变化将引导绿色饭店的新发展。
2、经济环境变化
2017年，成为仅次于美国的世界第二大经济体，三产结构的比例分别为7.9%、40.5%和51.6%,第三产业的发展增幅已经超过、第二产业，成为拉动经济增长的主要力量。作为第三产业中的重要组成部分，饭店业的可持续发展将为经济乃至世界经济的可持续发展贡献力量。
3、社会文化环境变化
从社会层面上来看，我们要求人与自然和谐发展，对于企业来说要求企业更具企业责任感，做一个有国家意识、社会担当的责任企业。作为社会组织的基本单元，一个家庭应该拥有良好家风，家庭中的各个成员应该具有绿色意识，成为具有社会责任感的绿色消费者。
4、技术环境变化
从技术发展来看，在国家“创新驱动发展”的战略部署下，各种技术创新层出不穷，技术创新推动了饭店业绿色发展的方法和途径创新。因此，需要响应国家创新发展战略，引导、鼓励绿色饭店通过采用先进的技术、工艺、管理制度等措施提升饭店绿色、运营。
绿色饭店高质量发展十项升级
1、管理系统化
绿色饭店的评定是一个系统工程，包括基本要求、绿色设计、管理、节能管理、环境保护、健康管理、绿色宣传及相关要求。这个系统是一个开放的系统而非封闭的系统，一个开放的系统就应该随着环境的变化而进行有效调节来增强系统的活力和适应性，同时不断优化系统内各要素之间的关系。因此，这次的绿色饭店评分细则在整体上进行了更为科学和系统的内容及分值调配。
2、管理精细化
管理的精细化，首先应表现为清晰和明确，在标准的制定上用词不应模棱两可，对于具体要求应清晰、明确地列出；其次，应表现为要求的细化，例如对证明文件的细化、对节能要求的细化以及对于污染物覆盖面的细化等；再次，应表现为标准的量化，量化方便更直观、更准确地进行有效控制，本次标准也加强了相关量化指标的研究。
3、管理过程化
注重过程化管理是进行控制的有效手段。首先，绿色饭店的创建是一个过程，不是一蹴而就的，因此在考核中应注重时间节点的控制；其次，操作是有流程的，依据流程进行细化控制是实现过程化管理的有效方式；再次，应建立长效管理机制，保障管理的持续性和稳定性。
4、管理智能化
随着物联网技术的日趋成熟，实施饭店能源分项计量是“互联网+大数据”时代的必然选择和要求，可为饭店行业管理提供足够的能源数据支撑，同时也便于饭店主动掌握自身能源消耗情况，为提高能效提供基础。
5、管理知识化
知识不是简单的信息，它是信息的有序化，并且具有创造性和增值性。绿色饭店的管理应该实现知识化，让饭店成员具有绿色知识，并且让知识能够在组织当中传播，形成学习型组织。因此，对于员工的培训显得尤为重要。
6、落实责任制
“权责对等”是管理中的一个基本原则--有权即有责。追责意味着绿色化不是饭店行业发展可有可无的标准而是饭店行业发展的必然趋势，其具有紧迫性和严肃性。落实责任制体现了饭店业绿色化的决心和魄力。
7、加强操作性
可操作性是衡量标准是否具有生命力的关键所在，一个标准只有更具可操作性才能更好地指导实践。因此，在实际评定中要综合考察其实际运行管理状况，并根据相关反馈对原有标准进行有效调节，通过具体实践不断完善和加强标准的可操作性。
8、强化性
当前我国的社会矛盾发生了变化，绝大多数人的温饱问题已经得到了解决，人们对于物质文化生活提出了更高的要求，对于的需求也是日益增长。绿色饭店的发展需要做到以人为本，增强在饭店运营中对管理的要求，重视绿色饭店的运营工作。
9、推广新技术
创新是一个国家、民族发展进步的灵魂，是一个行业延长生命周期的有效途径，是一家企业生存发展的关键所在。新技术的出现推动了世界不断进步和发展，新技术在绿色饭店中的推广将会有效提升饭店运营能效，改善饭店运营利润和坪效。一些新技术如太阳能利用、磁悬浮制冷等，值得在饭店行业推广应用。
10、加强绿色宣传
一家企业的所有者或者负责人能够被冠予很多社会头衔，但是不一定能够被称为企业家，因为企业家应该具有企业家精神。社会责任感是企业家精神的重要组成部分，社会责任感是企业家秉持社会良知反馈社会、服务社会的精神动力。企业发展不仅应考虑自身盈利，还需考虑到社会利益，承担社会责任。一家绿色饭店不仅应积极实现自身绿色化，还应借助顾客参与，宣传并提升大众的绿色节能意识。