1978年，以中共十一届三中全会为标志，开启了改革开放历史征程。40年砥砺奋进，进行改革开放，顺应了人民要发展、要创新、要美好生活的历史要求。饭店餐饮业是改革开放的排头兵，从早中外合资酒店的创立、到家个体户餐馆的出现，我国饭店业由单一到多元，从数量到质量，实现了产业的繁荣发展。
为贯彻落实十九大精神和党中央隆重纪念改革开放40周年的决策部署，饭店协会将开展“致敬改革者-饭店餐饮业纪念改革开放40周年系列活动”.并于5月10日在品牌日活动现场进行了启动仪式。
40周年系列活动将由饭店协会主办，各省市行业协会协办，5月启动，于10月26-28日，第十九届美食节期间举行。预计“致敬改革者-饭店餐饮业纪念改革开放40周年系列活动”现场，将举行：
砥砺前行辉煌新篇：饭店餐饮业改革开放40周年纪念大会
发布改革开放40周年行业发展大数据、大事件、创新故事、行业未来走势等。
致敬改革者：饭店餐饮业改革开放40周年纪念画册--饭店餐饮业的故事
致敬改革者：饭店餐饮业纪念改革开放40周年摄影书画展
砥砺前行辉煌新篇：饭店餐饮业改革开放40周年创新案例展播
会后还将以视频、深度访谈等形式在协会公众号、官网、合作媒体等相关渠道进行展播。