恒天然:从养殖到生产质量有保障 与乳业健康发展

2013-04-165888.TV 食品协会
    进入四月份以来,河北玉田阳光明媚、春风和煦,在4月11日,接近200人相聚在玉田恒天然第二牧场,共同见证恒天然牧场群的成长过程。恒天然集团董事长John Wilson、新西兰贸易部长Tim Groser、唐山市常务王久宗出席此次活动。
    简短的开幕仪式后,嘉宾遂乘大巴参观了玉田恒天然第二牧场。据了解,恒天然计划在河北唐山建5个牧场,奶牛场(恒天然唐山牧场)始建于2007年,位于唐山汉沽。眼下,该牛场奶牛存栏量较2007年翻了一番,头年单产也显着提高,现年生产近3000万升高品质牛奶。位于河北的第二和第三个奶牛场眼下已经开始生产生鲜乳。这3个牧场奶牛全部为新西兰进口荷斯坦奶牛,均采用散栏集中养殖方式和全混合日粮饲喂,日粮组成包括本地的干草、甜菜、玉米青贮和进口苜蓿。牧场安装了先进的挤奶设备,奶牛每天饲喂3次、挤奶3次。平均头日产奶34升。
    挤奶机挤出的生鲜奶经过冷排系统瞬间降温至6摄氏度左右,进入冷藏罐后在2.5~4℃下低温保存,用专用的冷藏奶罐车将生鲜乳运至加工厂,确保了生鲜奶的新鲜度和质量。所有挤奶设备在挤奶前后都要彻底清洁,对每批生鲜乳都要取样、冷冻以便日后备查检测。
    在牧场设计上,力求为奶牛提供一个舒适的环境、足够的休息空间和必要的医疗保障。通过不同的监控系统,可以密切关注每一头奶牛、小牛的情况并可以帮助饲养者记录每一头奶牛的产量和其他情况,以及时发现牛群变化并快速采取措施。牧场所有员工都按照恒天然标准进行培训后上岗。恒天然与各级政府部门以及研究机构一同协作,寻求、实施的可持续性技术,并应用于牧场。这些先进的技术包括循环使用牧场水资源、把粪污处理成肥料施于土地,以减少期对环境的污染。
    恒天然在唐山建的5个牧场为其在建的牧场群,共饲养15000头奶牛,年产奶量可达1.5亿升,雇佣500名员工。每个牧场的年均产奶量达到3000万升。到2020年,预期每年要消费大约700亿升的牛奶,约是眼下消费量的两倍。需求量的增长远远超过供应量的增长,本土每年产奶量不足400亿升,需要加速本地高质量牛奶的供应以满足其不断增长的乳制品需求。恒天然的目标是在建成产奶量达10亿升的若干牧场群,从而其拥有高品质的本地牛奶供应,以消费者对奶制品的增长需求和乳业的健康发展。
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