为了解国内乳业牧场现在是何现状,记者前段时间走进了位于呼市的伊利大阳牧场。据获悉,大阳牧场2011年5月建成,10月份开始养牛,当前共有2749头澳大利亚荷斯坦奶牛,日产奶量平均每天33公斤,每年约9吨,而国内的黑白花牛或者黄牛的产奶约每年5-6吨。
民以食为天,奶牛则以饲料为天。在伊利集团旗下的大阳牧场里,一垛剁高高的“饲料墙”提醒着记者,这就是奶牛的粮食,而外包装上的文字更是在告诉我们这是美国进口而来。随行的工作人员表示,这些干草都是从美国进口,采用特殊工艺把苜蓿草扎干打捆,水分含量比国内干草低很多,仅为7%-9%。大大提高了奶牛TMR日粮的混合均匀度和适口性,蛋白、可消化纤维含量高,是普通干草的4-5倍。苜蓿以“牧草”着称,是奶牛食谱中必备的一种饲料,市价约每吨2700元。
走到饲料搅拌处,正在为奶牛准备粮食的工作人员对记者表示,这里的奶牛不但吃的好,就连管理员为其“备餐”的程序都非常严格。在这里,我们看到,工作人员要先将饲料放入的搅拌车内进行切割、搅拌,然后混合均匀,才能给奶牛进行喂食。他表示,这样做是为了避免奶牛挑食,维持瘤胃PH值稳定,防止瘤胃酸中毒。
牧场管理员还表示,“虽然奶牛生性胆小,警觉性高,但假如我们温柔的对待它们,日久天长,奶牛会将我们视为朋友和主人,与我们形影相随。”大阳牧场的牧场管理员,经常手拿牧场亲自喂食奶牛,这样不仅拉近了与奶牛的距离也增加了他们在奶牛心里的“地位”。事实上,在伊利集团旗下的牧场里,与牛为友是基本的“常识”,他们会把奶牛当成朋友甚至是自己的孩子,在这里经常能够看到管理员们为奶牛挠痒、爱抚奶牛的温馨画面。
看着奶牛耳朵上的数字,记者表示十分疑惑,牧场管理员表示,“这是奶牛的电子耳标”,这里记录了为奶牛备餐的科学依据。奶牛一出生就会戴上电子耳环,用以记录奶牛的各种信息。包括奶牛每一天的成长情况,或是健康状况、膳食比例、每日挤奶量等信息,营养师通过这些信息,就可以为奶牛订制科学的营养套餐,每餐的蛋白质含量不低于13%。