2016年初，乳业巨头新希望乳业悄然接棒亚华乳业液态奶业务，成为湘乳发展的重要转折点。
新希望南山从奶源基地、机械设备、品质管理等方面对“南山”进行升级，定位立足本土专做液态奶，为湘乳发展带来新气象、新希望。
【奶源】
坐拥优质奶源牧场
奶源是乳业发展基本、关键的保障。记者了解到，新希望接棒亚华乳业后，进行了奶源的升级，此前，奶源以本土农户供奶为主，现在新希望南山的到来，改变了这种格局，建立了稳定的奶源供应。
目前，新希望南山的奶源主要来自常德澧县的湘闽牧场，是我省优质的奶源牧场。
为保障奶源的，新希望乳业有团队进行奶源的管理，同时在生乳的运输和全程冷链，实现可视化的全程监控，生乳的质量。
【生产】
六千万升级生产设备
“通过资金注入，对奶源进行保护，对技术设备进行更新升级，对管理进行系统化提升，这应是新希望接棒亚华乳业后带来的主要改变。”熟悉湖南乳业发展的人士告诉记者。新希望乳业先后投入6000余万元对原有的设备进行了升级。
13日，记者在湖南新希望南山液态乳业有限公司生产车间看到，整个车间是一个透明工厂，生产的任何环节可供消费者随时参观。生产灌装、包装等均实现全自动化数字化操作，日生产能力达到20吨，是本土进的液奶生产线，目前已成南航等重点客户的定点生产商。
【质量】
“三让步”保障食品品质
只有将食品品质视为企业生命的企业才能生产出真正的好产品。在新希望的乳业板块，一直贯彻“三让步”原则。“三让步”原则，即当收入成本与产品质量发生矛盾时，成本要为质量让步；内控管理规定与质量发生矛盾时，规定要为质量让步；发展速度与质量发生矛盾时，速度要为质量让步。
新希望对品质的追求也获得业界的一致认可。2016年9月，新希望乳业通过严苛的认证，成为“优质乳工程”认证品牌。
【专注】
结合本土主攻液态奶
专注才能，新希望乳业进驻后，将专注做液态奶。
湖南新希望南山液态乳业有限公司相关负责人表示，定位本土，这是基本方向。“一方水土养一方人”，湖南有文化有内涵，新希望南山奶源来自本土，产品设计围绕本土文化。亚华乳业与新希望乳业的结合，是品牌与资本的结合。亚华乳业在湖南有着不错的市场认知度，其旗下的“南山”都有着不错的品牌度；而新希望乳业的进入，将带来充足的资金和先进的技术设备、更优化的管理。
乳业分析人士认为，在新的一轮乳业调整中，湘乳在乳粉行业陷入低谷，液态奶是湘乳的“新希望”，新希望南山从品牌和技术力量上都是实力雄厚的，将为湘乳再次崛起带来“新希望”。
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