为促进食品与营养相关领域的创新人才成长，促进产学研成果转化，激发青年人才的创新创业热情，展示和发挥广大青年人才的创新创业能力，2018年10月14日，由科学技术协会、四川省科学技术协会指导支持，四川省食品科学技术学会、四川省营养学会主办，西华大学承办、由的四川省第四届食品营养产业青年人才产学研创新设计大赛决赛在西华大学盛大举行。
出席本次决赛的领导与嘉宾有科学技术协会企业工作办公室处长傅秋生、四川省科学技术协会副黄竞跃、四川省科学技术协会副巡视员唐礼华、西华大学副校长费凌教授、四川省营养学会理事长张立实教授、四川省食品科学技术学会副理事长兼康建平教授级高工。决赛现场气氛热烈，观众激情高昂，各院校、科研院所及企业、相关媒体等 1000 多人共同见证了决赛奖项的精彩角逐，声势浩大空前。
科学技术协会企业工作办公室处长傅秋生代表科学技术协会对大赛的举办表示祝贺，并期望作在今后的举办形式上有更多的创新，聚集更多的学校和行业企业积极参与。
四川省科学技术协会副黄竞跃在讲话中说，创新大赛已连续举办四届，参赛作品和参与单位在不断增加，影响力和效果也在更加显现。希望大赛组织主办方继续努力，为四川食品产业发展做出积极贡献。
本次大赛决赛的专家评委有：四川大学华西公共卫生学院张立实教授、四川省科学技术协会唐礼华副巡视员、四川省食品发酵工业研究设计院康建平教授级高工、四川大学轻纺与食品学院吕远平教授、四川大学锦江学院白酒学院张文学教授、四川农业大学食品学院秦文教授、成都中医药大学公共卫生学院陈大义教授、四川理工学院生物工程学院罗惠波教授、成都大学药学与生物工程学院万萍教授、四川旅游学院食品学院吴华昌教授、四川工商职业技术学院朱克永教授、成都调味品研究所李幼筠教授级高工和西华大学食品与生物工程学院袁永俊教授。
大赛组委会评审专家通过各高校、企业等20余家单位选送的189件参赛作品严格评选，终决出“果然唇品、近红外无损检测在牛油生产质控中的应用研究和爱冲凉的‘钵钵鸡’”特等奖3项、“川情藏式夹心牛皮糖、午后茶香”等一等奖5项、“低硝免熏川味香肠的制备、花果汇— 花香型果酒”等二等奖7项、“‘妙豆生花’、“阳光北邻”果汁饮料”等三等奖30 项。
“四川食品产业青年人才产学研创新设计大赛”自2015年起已连续举办了三届，今年是第四届。前两届大赛已列入四川省政府当年举办的双创活动周重要活动之一。第四届创新设计大赛首次列入科协双创周活动预热项目，同时作为四川的重要活动内容之一已启动。此次大赛的举办，旨在激发青年人才对食品新产品创意、研究、开发的热情，促进了食品与营养相关领域的创新人才成长。同时为食品高校学生提供实践锻炼及展示平台，增进学校-企业-科研院所的深层次合作，发挥青年人才的创新创业能力，为企业选拔和提供人才、搭建项目平台，推动四川省食品营养产业的长足发展起到了积极作用。