鲜奶吧的产生和发展，在国内市场已有多年，在很多专家和行业看来，奶吧是奶业发展的客观要求，符合奶业发展规律，是奶业发展方式的创新，是奶业一二三产业高度融合的产物，已成为奶业发展的组成部分。奶吧在拓宽乳品消费渠道，满足消费者鲜奶消费诉求，增加奶农收入，活跃乳品市场等诸多方面都发挥重要的促进作用。
为使奶吧产业能够在奶业发展中走上健康而持续的道路，首届奶吧发展论坛于11月8日在山东潍坊召开，为期两天的议程就奶吧产业全产业链内容和问题进行了深入的探讨。来自各地的牛人、奶吧从业者，前来学习取经，来自产业的学者、产业链从业者、企业代表、媒体人员等共计400多人参加会议论坛。