加强乳品生产环节的掌控,向“零风险”无限接近

2013-08-225888.TV 食品协会
    乳粉一直被人们视为重点、难点工作,奶粉的与原料息息相关。作为多家奶粉企业的原料供应商,新西兰乳制品巨头恒天然公司奶粉原料浓缩乳清蛋白中检出的肉毒杆菌。受该事件影响的奶粉厂商多美滋、雅培等涉及有菌批次的产品在各地下架,波及之广、影响之大恐令恒天然始料未及。
    外资品牌宣称使用新西兰等地的进口原料,某些国产品牌也把进口生产原料作为重要卖点大肆宣传。或许是迎合了国人对外资的盲从,但是奶粉生产链条长,生产环节多,而对所有环节在生产企业控制之内才可以产品。新西兰等国外原料,在本国生产加工后,又经过较长时间的运输,过程较国内原料运载周期长的多,造成了企业使用端的可控制较差,原料质量的失之毫厘,造成了成品的谬以千里。
    较之于部分企业执着于进口原料带给产品的“光环”,部分国产品牌多年深耕产业链各环节的保障工作,各个环节的可控。奶源上,国产奶粉品牌深耕奶源建设。以伊利等企业奶源建设为例,是通过企业自建、合作建设、参股、资金设备扶持等多种途径发展优质奶源,开创了自建规模化牧场、奶联社、扶持家庭牧场等多种养殖模式,并在推广。这能够很好的奶源的可控性。在生产环节,部分国内奶粉厂商甚至敞开了大门,向世人展示从牛奶变成奶粉的全过程。稳健的企业坚信可控的原料、严苛的生产以及先进的研发,能够让奶粉从奶源到原料,从生产到包装做到精益求精,向“零风险”无限接近。
    恒天然时间或许只是产业链问题的“冰山一角”。过度的依赖进口原料不但不能够提升产品品质,并且会埋下隐患。婴幼儿产品行业需要不盲从、有态度的厂商,真正植根于产品生产环节的控制力度,产品,为宝宝的健康成长保驾护航。
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