提升食品生产技术和水平一直以来都是我国很多地区食品行业发展和进步重要方式，在9月中旬在成都召开的第11届食品年会上，北京四季大通“鲜活微冻”技术成为亮点。
本次年会的主题是“让企业尽到责任，让民生得到改善”。来自国家机关、科研院所、行业协会、食品企业、新闻媒体等500余人出席了大会。会上，食品报记者获悉，此次年会围绕食品和农产品质量生产保障体系、监控管理体系、全社会监督体系等内容展开研讨，并设立了科技论坛、企业交流等专题活动。北京四季大通集团的鲜活微冻技术，作为新兴保鲜冷藏前沿科技，成为年会重点推介的食品项目。9月15日下午，由四季大通主讲的“鲜活微冻，开启食品未来之窗”论坛，成了企业媒体关注焦点。论坛上，四季大通董事局任杰峰现场演示“大变活鱼”惊奇一幕：几条活蹦乱跳的鱼，经四季大通研发的“微冻液”快速冷冻，瞬间变成一个个“冰疙瘩”，然后放入常温玻璃水箱，几分钟后，“冰疙瘩”又一个个慢慢复苏，优哉游哉游弋起来。这一精彩场景引发全场啧啧称奇。
神秘冷冻液的奥秘。食品报了解到，神奇的“微冻液”是该公司研究人员经过上万次试验、观察，对2000多种自然物质反复配伍，终从冷水鱼类和植物、昆虫中提取而成，是目前世界上能和食品直接接触的微冻保鲜介质，符合美国FDA标准和欧盟食品标准，并有很好的作用。
保鲜环节在食品产业链中直接关系到食品。四季大通的“鲜活微冻”技术，使被冻食品内细胞膜不被冻裂，生物体处在微冻状态，从而保存生命体。经鲜活微冻的果蔬、水产、肉类食品，经长时间储藏、运输后，仍能保持鲜活品质，攻破了农产品流通、加工、销售等环节的保鲜问题。四季大通的鲜活微冻技术，国内独创，，开启了食品的新途径。农业科学院、北京农学院等院校机构、北京二商集团、海南省儋州市、江苏省宿迁市宿城区等纷纷与四季大通现场签约，用“鲜活微冻”核心科技共同搭建“食品战略联盟”。
未来国内的健康营养食品需求水平将不断提升和进步，我国的食品行业发展速度也将不断提升和进步，了解到，四季大通是一家以绿色农业为主体的大型综合企业，多年来已投入资金近20亿元，建设生态农业基地，研发前沿科技，保障城乡食品。他们潜心打造新型农业产业化链条，利用科技手段推动现代农业升级，为消费者提供、放心、可追溯的优质农产品，受到社会好评和市场认可。