11月28日，浙江省餐饮行业协会章凤仙会长、钱锡宏副及餐饮专家组一行莅临瓯菜名厨俱乐部指导，期间听取了俱乐部主任潘晓林大师的工作汇报，章会长及餐饮专家组肯定了瓯菜名厨俱乐部在推动瓯菜发展所做的工作及厨艺交流工作所取得的成绩。
瓯菜名厨俱乐部自成立以来，始终以“继承、开拓、创新、发展”为宗旨，团结服务于广大餐饮业从业人员，宣传贯彻国家政策法规，倡导、卫生、科学的饮食观念，弘扬瓯越饮食文化，提高烹饪技艺水平和创业管理水平，为繁荣丰富温州餐饮市场做了大量的工作，发挥了积极的作用。
瓯菜名厨俱乐部精心打造的《厨艺大讲堂》，为会员们提供了一个分享灵感、制造灵感的平台。俱乐部曾邀请陕北菜付绍松大师，演绎陕西着名汉族传统小吃“浆水鱼鱼”“金线油塔”和“biangbiang面”；邀请浙江雷迪森旅业集团副总裁章乃华先生，为温州餐饮经营与从业者专题解答在互联网时代的餐饮业发展趋势及互联网+与传统餐饮企业转型；邀请北京高端国宴制作团队，现场为会员展示其丰富的“国宴”高端菜肴制作经验和深厚的菜品文化底蕴；邀请享受特殊津贴专家、资深级注册烹饪大师潘晓林先生和大家一起分享“尊重食材，借力佐料”的烹饪感悟。
十二月份，俱乐部将组织会员去宁波，与宁波菜研究会的大师交流厨艺，考察宁波餐饮市场。同时，还将邀请川菜大师演示百菜百味的浓郁、厚重的川菜。“瓯菜名厨俱乐部2015食材考察团”赴福建平潭渔港考察，探索传统小吃的演变历程，品尝本岛的原汁原味海鲜，听比色香味更意味深长的岁月味道，感悟烹饪手艺背后的传奇故事等等。