为贯彻党的十九大精神，落实印发的《国家教育事业发展“十三五”规划》有关精神，发挥餐饮职业教育教学指导委员会关于提高教师技能水平和实践教学能力的有关工作职能，加强职业院校“双师”型师资队伍建设，提升烹饪骨干教师在烹饪课程资源开发与建设、菜品研发与创新设计的能力。3月16-19日，由餐饮职业教育教学指导委员会、浙江省餐饮行业联合主办，杭州市中策职业学校承办的2018 年浙江省餐饮职业院校骨干教师烹饪技艺创新与能力提升培训班顺利开班。
烹饪协会副会长乔杰，浙江省餐饮行业协会会长章凤仙，杭州市中策职业学校校长高志刚，浙江省餐饮行业协会执行戈掌根、副钱锡宏等领导出席开班典礼。烹饪协会烹饪部左立江主持。
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钱以斌，味Fusion 创意厨房创始人，第44届世界技能大赛烹饪项目技术指导专家，2016德国奥林匹克烹饪大赛国家烹饪队教练、中餐先锋美食领军人物。
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徐桥猛，无锡商业职业技术学院旅游管理学院院长。徐教授围绕烹饪教学标准设计与建设，从职业教育教学改革设计热点、烹饪教学标准开发思考、烹饪教学标准设计案例等三个方面作了生动细致的讲解。
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叶卫，顶厨学院创始人。叶卫大师讲解了西点创意盘式的理论和构成，多种元素的制作与色彩搭配，并进行了西点艺术盘式演示。学员们对大师精心设计而出的美味与艺术相结合的创意作品赞不绝口。