为了促进协会会员之间的沟通交流，同时让橄榄油经营者认知特级初榨橄榄油，进一步加深对橄榄油的认知，使橄榄油这一美味、健康食用油走到更多的餐桌上。由欧盟特别批准和赞助，广东省进口食品协会承办的广东省进口食品协会会员交流日暨橄榄油鉴别及在中餐中应用品尝会，分别于12月20日和21日在鲜鲜厨房和开饭餐厅（广粤天地店）举行。
活动伊始，我会常务副会长蒋定先生向各参会代表介绍了协会概况，并且对的橄榄油市场现状做出了解读。蒋会长提到，近年来橄榄油进口呈大幅增长态势，已成为各出口国竞相争夺的目标市场。随着经济的发展，国内对橄榄油的需求不断增加，橄榄油市场前景光明。
随后，欧盟“太极项目”负责人VIOLETTA女士向大家详细介绍了“太极项目”和高品质的欧盟橄榄油。意大利品油师ROSARIOS先生向来宾讲解了正确鉴别高质量特级初榨橄榄油的方法，并分享了如何分辨橄榄油的优劣、品级，如何品尝橄榄油等与橄榄油相关的一系列实用知识。
同时，为了让大家更加清晰明白橄榄油的运用方式。场活动及第二场活动中，现场特意使用橄榄油向大家烹饪了西餐及中餐让参会嘉宾品尝。
，在品鉴及自由交流环节，现场讨论热烈。中方来宾提出了许多的关于欧盟橄榄油的问题，欧盟代表对此做出了深入详细的解答。