据相关报到报道，作为奶源大省之一的河北等地区再度涌现乳品热潮，奶源方面供货严重不足，多品牌液态乳制品不仅涨价甚至还出现断货层面。
那么，是什么原因导致了这次“奶荒”？对伤痕累累的奶业来说，“奶荒”的背后又隐藏着怎样的威胁？前不久，记者深入河北多个奶牛养殖大县、部分乳品企业进行走访调研，并采访了业内有关专家，深入剖析“奶荒”背后的真相。
奶源紧俏原因之一：受新西兰恒天然曝出“肉毒杆菌”事件和斯里兰卡召回涉嫌污染双氰胺奶粉事件影响，进口奶源的质量遭质疑，所以国产奶源受到重视和关注。
奶源紧俏原因之二：近年来，我国奶牛数量持续下降。对此，河北省奶业协会袁运生表示：
袁运生：我们的生鲜牛乳的供应量在下降，不能满足销售旺季的时候生产增长，所以导致乳品消费市场的供应紧张。
奶源紧俏原因之三：养殖成本压力太大，养殖效益空间收窄，影响了奶农养殖的积极性。
河北省农业厅总畜牧师顾传学说，饲料费用占奶牛养殖成本的60%--70%。近两年玉米平均价格上涨15%，带动饲料费用增加20%，而生鲜乳平均价格涨幅仅为6%。大量养殖规模比较小的养殖户杀牛卖牛、退出奶牛养殖行业。
在河北保定曲阳县富源奶牛养殖有限公司，下午五点，正是奶农们挤奶的时间，但有着二十几个奶牛棚的养殖场显得有些空荡，有的牛棚中仅有几头牛，还有七八个牛棚是空的。
奶农：不挣钱，赔钱，谁想养呢？你看呗，这一排原来有十几户来着，现在剩下三家了。不喂了，不挣钱。
记者：牛怎么办了都？
奶农：卖出去了，卖肉的卖肉，杀的杀。
奶源紧俏原因之四：乳品企业、奶站与奶牛养殖户之间利益分配极其失衡，也同样打击着奶农养殖的积极性。
奶农们告诉记者，虽然现在乳品企业收购原奶的价格达到了4.2元/公斤以上，但奶站收购他们的原奶价格仅为3.3元/公斤。中间近1元的差价都会成为奶站提取的管理费。而对于奶站与奶农利益分配不平衡的问题，畜牧主管部门和乳品企业都呼吁应给予奶站有效制约。
河北省农业厅总畜牧师顾传学：管理费现在偏高，作为行政主管部门，可以呼吁，可以协调，但终没有约束性。更主要的是乳品企业要通过直接把奶价打到奶户的卡上，避免这个问题。
今年，大部分奶源基地，都出现奶牛数量锐减的问题，奶农为此而积极性大减，一度造成了奶荒的局面。奶牛数量下降导致的奶源紧张，会给伤痕累累的奶牛养殖业带来哪些威胁？这些都是亟待解决的问题。