随着社会经济的快速提高，对于国内市场来说，行业的竞争也是不断的加快，对于今年的水产品来说，今年阳澄湖大闸蟹行业将彻彻底底的面临洗牌，据记者调查后发现，据多位业内人士称，阳澄湖大闸蟹行业今年要洗牌。连锁的可能不会倒掉，而只有几家门店的小企业，可能要倒掉很多。
据了解，作为业内比较有实力的企业之一，王氏水产的日子比一些同行要好过些。但即使这样，做完今年的螃蟹生意后，王志强还是计划关闭包括温州、嘉兴在内的部分亏损严重门店，估计我们要调整掉大约20%的门店。
记者连日调查后发现，持洗牌论的并非王志强一人。多位业内人士告诉记者，阳澄湖大闸蟹行业今年要洗牌。连锁的可能不会倒掉，而只有几家门店的小企业，可能要倒掉很多。
样本一：王氏水产
计划关掉20%的门店
位于杭州建国北路的王氏水产门店，记者去的那天下午，客人寥寥可数。一只只白肚青壳的大闸蟹挤在水箱内，爬来爬去。店内一角，则摆放着一盒盒茶叶。
工作人员告诉记者，这家店除了现在卖阳澄湖大闸蟹、龙井茶叶外，12月底至明年2月份，还将兼卖舟山海鲜。
王志强告诉记者，相比上海、北京等地，杭州市场算好的。杭州的29家门店，基本处于保本和略有盈利的状态，未来不会被调整。开在温州鹿城区杏花路的王氏水产门店就没有这样幸运。因为亏损严重，这家温州的门店，已处于计划调整之列。
其实，温州这家门店也曾有过阳光灿烂的日子。王志强回忆，2010年，生意非常好，一年赚了几十万；2011年，生意也不错，又赚了几十万。
但到了2012年，生意急转直下，只能勉勉强强保本；2013年，出现严重亏损。目前亏了好几十万。
现实非常严峻。王志强告诉记者，除了温州的门店，湖州、宁波、舟山、嘉兴等地部分门店也出现亏本状态；而广州、深圳的门店，则出现严重亏损状态。
现在部分门店没办法生存下去，费用太高。王志强给记者算了一笔账，一个门店仅房租一项要花费几十万.此外，每个店一般配备三四名工作人员，半年的人工费就高达10多万。
面临亏损的门店，该处置的要处置，该关的要关，该调整的要调整。王志强直率地说，老是亏钱怎么开？不可能有那么多的钱垫资。
他告诉记者，王氏水产整体还拉得平，能活下来。到12月份，螃蟹生意全部做完后，他计划关闭一部分亏损严重的门店，约占门店总数的20%.浙江省内将可能关掉大约5家门店，主要位于温州、湖州、宁波等地.
样本二：杭州今旭商贸有限公司
将加大养殖密度
对于洗牌论，50岁的杭州今旭商贸有限公司老板单宝卫持相似看法。
单宝卫告诉记者，从目前的形势看，整个行业面临洗牌，今后肯定要调整掉一批。大规模的连锁企业估计不会倒，而只有一家或两家门店的小老板可能要跑掉很多。
8年前，单宝卫在杭州开起了自己的家门店。虽然年生意一般，但第二年马上很有起色。单宝卫至今记得，2007年中秋节的3天中，销售额做到1000多万；2008年，生意也很好。
但到了2012年，生意开始急转直下。这一年，位于建国北路的总店单氏名望阳澄湖大闸蟹门店，全年销售额才做到七八百万。
现在，阳澄湖大闸蟹老板们，越来越感到日子不好过利润越变越薄，负担越变越重。以单宝卫在建国北路的总店为例，房租费高达52万，还要配备约20名员工。单宝卫感叹：算上房租、薪酬等，我们各项的费用真的很大。
利润却越来越薄。一只阳澄湖大闸蟹的毛利只有几元钱，今年的利润很薄很薄。他尴尬地笑笑。
相比其他小老板，单宝卫觉得自己还算好的。但即使这样，他在2012年没有赚钱，只有保平；今年估计可能还是保平，明年估计也好不起来。
考虑到今年形势严峻，单宝卫打算关掉嘉兴等外围的个别门店，本钱能保牢的门店我就不关，本钱保不牢的就要关。
单宝卫还打算降低养蟹成本，走亲民路线。在苏州阳澄湖村，他包下了面积800亩左右的水塘，养了几万 只阳澄湖大闸蟹。现在的养殖密度是一亩养300只，以后我们要加大养殖密度。
一旦加大养殖密度，阳澄湖大闸蟹的个头可能要变小。大蟹没有啦！单宝卫举了个例子，按照原来的密度,比如一亩总共养了300只螃蟹，其中50只是规格4两的，100只是规格3.5两，剩下的都是3两的；而未来一旦加大密度的话，可能4两的没有，都是3两或3.5两的螃蟹。
而对于老百姓来说，阳澄湖大闸蟹个头变小，也未必不是好事情。现在，一只阳澄湖大闸蟹市价要上百元,而今后一旦加大养殖密度后，老百姓可能花费几十元就能吃到一只正宗的阳澄湖大闸蟹。
门店铺得太疯了
在浙江友名实业有限公司老板黄超等人看来，关键是竞争激烈。价格利润空间越搞越低，你卖500元，我卖400元。客人跑了三四家，问下来，一家（卖价）可能变成300元。
2003年前后，黄超开出杭州家阳澄湖大闸蟹专卖店。10年后，杭州大大小小的阳澄湖大闸蟹专卖店 ,已经发展到100多家。他认为，杭州不需要100多家阳澄湖大闸蟹店，很多人看着别人学着跟风做，真的很 难赚钱。
竞争激烈的背后，是行业门槛较低。4年前，黄超就老早想到今天。我当时发现这个行业不是非常复杂，复制起来非常快。没有什么大的含金量。
据渔业协会常务理事、苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙称：今年，阳澄湖大闸蟹行业肯定要洗牌，但还没有走到‘彻彻底底洗牌这一步。
杨维龙介绍，在新一轮的行业洗牌中，至少有15%左右的企业可能要倒掉，尤其是品牌保护意识差、品质把关差、行为意识差的企业。来自苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的数据显示，今年的订单相比去年同期减少了约200吨，销售额比去年同期下降了20%左右。
在杨维龙看来，除了三公消费限制这类外部压力，还不能忽视内部压力，还是我们的机制、体制、意识， 和包括老总在内的一些人员的品牌意识和经营模式等出现了问题。
目前，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会的会员共有300多个。杨维龙告诉记者，我们从工商部门了解到,注册有’阳澄湖三个字的公司、经营所谓阳澄湖大闸蟹的有1000个左右。不得了！这不利于品牌运作，不利于长远发展。
三公消费限制令影响
杭州王氏水产有限公司的董事长王志强等人，认为除了八项禁令、三公消费受到抑制等原因，还与这两年的经济大环境有关，连带影响到阳澄湖大闸蟹产业。
‘三公消费抑制，来自政府的订单一点都没有了，这对我们整个行业的影响大概20%左右；整个经济发展疲软带来的影响大概有20%-30%.也就是说，’三公消费和经济环境对整个行业的影响，至少占50%.因为，整个行业的销售比去年同期减少50%左右。
与其门面大装修，不如拓展经销方向
在杨维龙看来，今后的发展方向，考虑通过行业洗牌，大浪淘沙，优胜劣汰，适当地压缩一些会员。太差的没有必要让它们做。让龙头企业带动，鼓励兼并和整合，让整个行业呈良性发展。
未来，阳澄湖大闸蟹将走亲民路线。杨维龙说，今后行业要主动调整，要转换经营模式。过去主要是实体店、超市、酒店，今后在注重传统实体店营销模式的同时，适度要向电商等现代经营模式方向发展。消费人群,过去主要发展政府团体，今后要向民企发展，向平民百姓发展，向边缘城市发展。
重中之重要赶快整合，由一个或几个龙头企业来带动，加强品牌意识，转变营销模式。光靠一个防伪‘戒指，已经明显不适应当前的发展情况。
江苏的河蟹总产量，占蟹业的大约55%左右，也就是近40万吨左右，包括阳澄湖大闸蟹、太湖蟹、高淳蟹等。此外，东北盘锦地区、辽宁、安徽、湖北、湖南等地，都发展起了河蟹产业。
在杨维龙看来，阳澄湖大闸蟹行业面临洗牌，对河蟹产业是一个警钟。他提出了思考，蟹产业能否进行性的行业分工？这里负责养蟹，那里负责经销现在，一些公司大量的资金都花在门店的装修上，造成行业成本的上升，造成盲目发展，重复投资。冷静、冷静、再冷静，我们要好好思考一下，形成蟹产业的良性循环。