对于很多消费者而言，今年的牛奶价格真是贵的不行，市场上的牛奶，无论是品牌奶还是本地牛奶，都有了很大幅度的提高，从今年8月份开始牛奶首次涨价后，奶产品的价格一路飙升。
市场夏进、蒙牛、伊利奶价普遍上涨
近日，记者走访银川多家商场和超市的牛奶专区发现，各大品牌牛奶价格普遍上涨，且涨幅明显。夏进利乐枕纸袋装纯牛奶单价2.3元，蒙牛利乐砖纯牛奶每盒2.3元、百利包软袋牛奶1.8元-一位常在东方红新华百货超市中购买牛奶的市民常文生告诉记者，牛奶从10月份就明显涨价了，每次来看到价格都有一些变动，夏进等一些品牌纯牛奶的价格涨幅基本都在3角钱左右。一位导购员告诉记者，进价上涨了零售价自然就涨了，而超市库存也比以往少了很多。
不仅袋装牛奶涨价，各大品牌盒装牛奶价格也有小幅上扬。记者在多家超市看到，蒙牛特仑苏、伊利金典价格都有小幅度的变化，标有有机奶标志的奶品整箱价格从65元涨至72元到75元不等。
此外，记者在纯牛奶产品中也很难找到1元钱左右的“平价奶”了。导购员告诉记者，现在超市中所有的六七个品种库存量能基本稳定，在此前10月份时部分品种牛奶库存一度卖空。
奶站出现奶企“抢”奶
近日，记者来到兴庆区一家挤奶场，站长徐吉仓告诉记者，卖牛奶卖了这么多年，今年是奶价的一年。徐吉仓说，虽然奶价上来了，但从这两年的出奶量来看，并没有什么变化，鲜奶产量并没有提升。虽然奶产量没有变化，但来收奶的企业的需求量却越来越多。徐吉仓说，奶场产出的奶，当日就被奶企收走。随着“抢”奶的出现，原奶的价格也在上涨。
宁夏北方乳业有限责任公司是我市一家较大的奶制品企业，公司副总经理韩志勇告诉记者，从今年年初以来，原奶收购价格已经上涨多次。去年年底，宁夏原奶的收购价是3.5元/公斤，到今年9月底时，收购价是4.8元/公斤，现在的收购价是5.2元/公斤。
早在2008年前，银川每个乡镇都有收奶站，几乎每个村队里都有养奶牛的养殖户。韩志勇说，随着三聚氰胺事件的爆发，奶品需求下降，养奶牛也赚不上钱，不少农民都将家里的奶牛非杀即卖。随后的几年中，奶制品市场在逐渐恢复，但饲草料价格却不断提高。2010年时，喂养一头成牛一天要花30多元钱，小牛犊也差不多要20元钱，奶牛日产10公斤奶，每公斤卖不上3.5元钱，肯定是要亏本的。
奶企1元“平价奶”将不复存在
据韩志勇表示，从年初到现在，我们收奶价格已经连涨多次，从每公斤3.8元涨到每公斤5.2元了。原料贵了，成品必然上调价格。“我们的老厂区日处理能力100吨，新厂区日处理能力200吨，但还在建设中。奶是自有牧场出的奶，自给自足是够的。”韩志勇说，但新厂区投产后，也将面临原奶不足的情况。
如果原奶价格持续上涨，奶制品价格也会继续上涨。韩志勇说，比如说过去1元一袋的“百利包”,和纯净水一个价的纯牛奶，以后将不复存在。
虽然银川近两年奶产量没有明显变换，但自治区奶业协会副会长张志前表示，鲜奶的需求量涉及市场。除了本地奶企对原奶的需求量较大外，伊利、蒙牛也都在争夺区内的奶源市场，并且竞争更加激烈。