近些年来，随着社会经济的快速发展，食品的事件也是时有发生，对于很多消费者来说，食品问题时时牵动着他们的心，近日，香港参考美国的禁止食品添加人造反式脂肪的建议，欲禁止人造反式脂肪，从而进一步保障消费者的身体健康。
据悉，香港食物中心日前表示会密切留意美国食品及管理局的建议。香港食物及卫生局副局长陈肇始接受媒体采访时，重申港府会继续食物含反式脂肪情况及趋势。
据陈肇始说：“食物中心也有发出指引，指引有关如何投向物的反式脂肪，我们也有法例需要食物要有标签，需要告诉市民它有没有反式脂肪，以及其含量。”
目前市场上一些饼干、蛋挞、牛角酥、炸鸡等港人喜爱的食品，都含有人工反式脂肪。而香港目前只靠食物中心向业界发出《减少食物中反式脂肪业界指引》，协助业界生产和推广较低脂肪含量的食物，并没有任何规管措施；以及规定预先包装的食物，须在营养标签上，列出反式脂肪的含量，但毋须细分是否含人工反式脂肪。
据香港食物及卫生局局长高永文表示，香港食物反式脂肪含量有所下降，反映出食物制造业界也逐渐注意这个问题。他相信会有愈来愈多的市民关心此课题。食物中心会跟业界紧密合作，以减低食物的反式脂肪含量。