随着国内经济的快速发展，对于国内的乳业市场来说，快速的经济发展也带动了乳业市场的发展，但是，同时也带来了一系列的隐患，近日，由复旦大学举办“产业链自律与食品”研讨会，与会专家认为，以适度规模家庭农场为基础的“合作社一体化”产业链组织模式，是世界发达国家乳制品产业的主流模式，有助解锁乳品困局。
据有关资料显示，目前世界的6家乳制品公司，有3家属于合作社一体化模式，破解了如何提高奶农收入的难题。例如，2012年，世界乳品巨头菲仕兰坎皮纳公司销售收入103亿欧元，净利润2.74亿欧元。该公司净利润的50%,通过合作社分给19000余名会员奶农。
据了解，在荷兰等欧美发达国家，奶农以自愿自发的方式组成合作社。合作社投资、拥有乳品公司，一体化控制乳制品加工和销售环节。合作社的领导由奶农投票选举产生，乳品公司的职业经理人由奶农代表组成的薪酬委员会任免。在这些国家，奶农是整个产业链的老板，占有全产业链的利润。
合作社一体化模式突破了乳制品监管之困。与会专家认为，我国食品的监管模式是自上而下的，政府、企业的少数监管人员管不住成千上万的奶农。在合作社一体化模式中，奶农、合作社组织、公司职业经理人构成了全产业链自律的铁三角关系。绝大多数守法经营的奶农和公司职业经理人为了共同的利益，要求合作社严厉处罚少数质量不达标的奶农。
据复旦大学企业管理系主任苏勇教授认为，应该借鉴普遍经验和主流模式，建立劳动者积极参与的全产业链食品自律体系。在这个体系中，劳动者不再仅仅是被监管、被处罚的对象，而是具有话语权、问责权的主导力量。