自今年8月份以来，对于国内的奶业市场来说，奶源紧缺导致国内的液态奶价格一度上涨，部分地区的低价奶甚至出现了断货的现象，近日，新一轮的涨价风波又将再次迎来，继三元宣布提价后，各大乳业巨头纷纷闻风而动。光明乳业日前正式宣布，从12月，上调旗下牛奶和酸奶价格，加权平均上调幅度约为8%到9%.有媒体称，蒙牛、伊利也已传出涨价消息。
据蒙牛有关人员表示，鉴于近期成本持续上涨的实际情况，我们会在考虑综合成本后适时、适度调整产品价格，不同品类的涨幅和调整时间会有所差异。“而石家庄市多家超市负责人证实，就在上个月，蒙牛的两款单品---特仑苏和儿童奶系列已经完成涨价，涨幅约10%.
据了解，这已经是今年年内国内液奶制品的第三次大规模涨价。家乐福保龙仓上述负责人说，次是在春节后，第二次是中秋国庆假期前，第三次就是接近年底的这一次。其中，第二次只涉及一些高端产品，次和第三次都是普涨。每次涨幅都是在10%以内，大约每箱涨几元钱。”每次涨得都不多，但是加起来就不少了，这么一算，年底比年初会高20%-30%呢。“”应该说，今年液态奶的涨价轮数和涨价幅度，都是这几年的。“河北省奶协袁运生说。
另外，今年的液奶涨价，不光上涨轮次多，而且同一奶企的涨价次数也不止一次。以三元为例，今年2月，三元入户牛奶已提价一次，当时提价幅度达到17%.而据京媒调查，此次，三元入户牛奶每个单品又提价0.5元。
对于奶企的频繁提价，袁运生认为，主要的原因是生鲜乳供应的紧张。”中秋国庆假期前，咱们这里出现了中低端袋装牛奶的断货，因为企业收不到奶，把有限的奶源都去做利润更高的高端奶了。其实，到现在为止，这种情况并没有得到有效缓解，奶农的供奶量还是少。“
另外，袁运生表示，由于供应紧张和人工成本上升等原因，目前石家庄地区的收奶参考价格已经从上半年的约3.5元/公斤上升到了4.5-4.8元/公斤，对于以质论价的企业，对质量好的牛奶可能超过5元/公斤。这部分成本的上涨，对于企业形成了压力。同时，人工成本和检测成本也在增加，这应为企业涨价的主要原因。同时，不能排除个别企业跟风涨价的情况，因为企业有着逐利的本能，尤其是在各个乳企涨价行为如此频繁的时期。