2019年06月04日下午，太原市营养师协会、太原市食品学会在山西省委举办了“关心老专家老教授走进山西省委”科普宣讲。
太原市营养师协会讲师尉姝媛以“食品科学膳食”进行科普宣讲，尉老师开头讲到食品卫生和的重要性。具体讲到养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播；生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒；少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（如果制作不当会产生有毒物质）；有些蔬菜要炸熟炸透后吃，以免中毒。之后讲到如何合理的科学膳食，对老年人来说，热能的摄入量相应减少，有利于肥胖导致的各种慢性疾病，但与此同时，老年人的消化吸收功能也会明显下降，对食物的需求量便不能减少。所以一些营养素如钙、铁、维生素的供应量必须维持原有需求量。尉老师根据老年的需求讲到“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”的饮食原则，可以将早餐和午餐安排得丰富点，注意食品的多样性。另外，肉类食品可多选用鱼肉，老年人在摄取蛋白质时鱼肉更容易吸收。
通过学习科学膳食，老年人学会七大营养素的合理安排，老年人饮食应当是低热能、低脂肪、高蛋白质、多种维生素和无机盐的平衡膳食、科学膳食。太原市营养师协会一定能真正做到让每一个人吃得、吃得放心、吃得健康、吃得营养！！
山西省委60余名老人听了讲座，活动结束后纷纷表示多举办此类科普讲座。