尊敬的各位领导、企业家、经销商朋友们：
大家下午好！
今天来自各地的食品行业协会、食品食材厂商等各界朋友齐聚青岛，共同见证预制食品产业发展联盟的成立，这是食品行业的一件大事，也是适应当前食品消费市场升级、打造全产业链发展的一项重大的举措。
在新的消费时代，人们对美好生活的追求日新月异，传统的初级食材已经不能满足消费者的需求，工业化、定制化、规模化、标准化、全产业链的发展已经成为新时代食品工业发展的新趋势。根据国家统计局发布的数据，2018年规模以上冷冻冷藏食品工业企业达到1.2万家，完成主营业务收入1.9万亿元，占食品工业主营业务收入的24%，实现利润1059亿元，冷冻冷藏食品工业已经成为食品工业中重要的组成部分和骨干力量。
当前我国食品消费市场出现了新的需求和新的趋势，2018年餐饮行业实现主营业务收入超过4万亿元，同比增长超过10%，呈现出了的市场发展潜力。为了提高工业效率，降低成本，餐饮业对食材提出了方便、快捷、容易加工的处理要求。食品工业企业抓住机遇，采用定制化的生产手段，预先实现工业化的加工、规模化的生产，这一类预先加工处理的食材就是预制食品，也可以说预制食品是一类健康、营养、快捷类的食品。
为了适应这个新趋势，今天我们在这里举行预制食品产业发展联盟成立大会，由中食协冷专委、华糖云商、山东绿沃、洛阳正大等发出倡议，建设预制食品生产、销售平台，得到广大食品龙头企业的响应，自愿发起成立预制食品产业发展联盟。联盟聚集了预制食品产业链的品牌，代表了预制食品产业发展的高端水平。联盟成员将更好地团结起来，开展行业自律、技术交流、市场开拓等相关工作。
2019年联盟的重点工作有以下几项：首先健全组织机构，有序开展业务。联盟的总体目标是在党和国家相关产业政策的引导下，在食协业务指导和管理下，以食品市场为导向，整合食品全产业链的资源，强化以食品龙头企业为主体，开展跨行业、跨地区的全产业链食品创新技术服务。食协冷专委作为联盟的领导机构，将致力于推动联盟的发展壮大，促进联盟成员之间开展技术交流、产品创新，制订标准规范，权益维护等工作。
经过研究，联盟由食协冷专委领导，纳入工作业务范畴，执行冷专委的工作规则，联盟秘书处设在食协冷专委，今后更加规范有序的开展各项行业交流、市场对接活动。
今天，大会还将发布禽肉调理品50强榜单，预制食品产业联盟将吸纳禽肉调理品50强企业作为首批加入成员，同时欢迎更多的预制食品产业链企业加入联盟，共同推动预制食品行业的发展。
联盟年内计划开展多项国内外食品技术培训、交流活动，学习国内外的先进食品加工技术，了解食材配方、新产品、工业化的技术手段。今后还将向联盟成员发送统计调查表，根据销售数据表彰年内的精品、爆品，举办发布会向全行业宣传，并且举办展览会、研讨会，加快新产品面世的过程，推荐业务渠道，加强会员服务能力。我们还将利用食协冷专委到网站、新食材杂志大力宣传联盟工作和各项活动，宣传成员的新产品、新技术、扩大影响力。