每到冬季，奶茶产品就是格外受到欢迎，在学校周围或是人群较多的地区，都是异常火爆，但是据调查发现，有些色香味俱全的珍珠奶茶事实上只是用几种粉末勾兑而成，奶精、塑料、芒硝和工业氯化镁等化学品竟是部分珍珠奶茶的主打原料。
多种原料存在隐患
十杯鲜奶的味道，也不如一勺奶精来得香浓。用奶精而不是用鲜奶冲兑奶茶，是这一行业内公开的秘密。事实上，奶精的主要成分氢化植物油是一种反式脂肪酸。专家指出：每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限，饮用者易患心血管疾病。
珍珠奶茶因为黑色的小颗粒而得名，很多顾客尤为钟情于这些“珍珠”的弹性十足。“珍珠”公开的主材料是木薯淀粉。然而，单纯的木薯淀粉并不能让珍珠弹性十足，如今比较通用做法是在其中加入小麦蛋白。即便如此，有的商家也觉得弹性还不够，为了让珍珠更有“嚼头”,会添加人工合成的高分子材料。说白了，高分子材料就是塑料，这也是行业内心照不宣的秘密。
珍珠奶茶店店员在操作时，当奶茶和珍珠都倒好后，会往杯子里添加一种粘稠的透明液体，他们称之为“蜂蜜水”,事实上就是甜蜜素。市场上有些甜蜜素违规添加了芒硝和工业氯化镁，长期食用将使人中毒。甜蜜素一般售价在每斤20余元，也有廉价品每斤不足10元。据了解，芒硝不属于食品添加剂，它是用来制造洗衣粉的原料，人食用芒硝会出现肠胃不适等症状。此外，食用工业氯化镁后可能会因重金属超标导致急性中毒和慢性危害。
缺乏标准难以规范
专家表示，正规生产的奶精、糖精等食品添加剂并不可怕。但不少奶茶店为了降低成本，使用劣质奶精和糖精，这就会对身体健康产生危害。同时，甜蜜素作为一种添加剂，不能加入儿童食品，且奶茶并不在甜蜜素可添加的食品范围之内。
据悉，如今市场上的绝大部分奶精来自正规渠道，即便如此，这类奶精依然含有微量有毒物质。珍珠奶茶这样的行业目前还缺失国家、行业、企业标准，执法部门很难规范管理，只能依据相关食品法进行监管，希望经营者能够自律。