近两年来，随着国内人们的生活水平的提高，很多在之前只闻其名的各种食品也是纷纷出现在了人们的视线中，据悉，在三五年前曾被称为“”品的饮用水，如今纷纷开始进入高端水市场，据调查发现，虽然“土豪水”一瓶滚动着高毛利，但由于市场尚未培育成熟，难免“价高和寡”,买者不多，高价水目前仍盈利艰难，而高价水是否就等同于高端水这也难说。
贵的萨奇苦水198元/升
据悉，在家润多HiShop精品超市内，一瓶330毫升的5100西藏冰川矿泉水卖价近10元，而一瓶5升装的金龙鱼食用调和油售价70元。记者注意到，目前售价20元/L左右的矿泉水品牌超市里有将近10种，价格是汽油价格的3倍以上，食用油价格的约1.5倍。而这些价格贵过油的水，占据了HiShop精品超市瓶装水货架的一半多。
达能旗下的巴马泉矿泉水价格更高，一般500ml售价就要15元，折算成1.5L容量售价达到了45元，比农夫山泉要高出18倍，是雀巢优活的18.75倍；普娜矿泉水500ml售价11.6元，是相同容量的农夫山泉的将近14倍。而圈内公认贵的天然矿泉水则是产自捷克的萨奇苦水。每月仅有15000瓶的饥饿营销直接将它1L装的价格抬到了198元，接近普通矿泉水价格的100倍。
土豪水“价高和寡”不好卖
据记者走访看到，目前高价水常见的十多个品牌，如西藏5100、昆仑山、格莱雪、天格尔、珠峰冰川、巴马丽琅等，在各大超市纷纷可见，尤其是高端超市，瓶装水高端化已经成趋势。和HiShop精品超市一样，华润万家V+城市超市也能见到不少国外高价水的身影。日本的富永、斐济共和国的斐泉、意大利的圣碧涛等，售价在20元/500毫升左右。除了高端超市外，大卖场和便利店也争先上货。沃尔玛超市内，高端水的品类也多达十余种。千惠便利店内，店门的前排货架上就有五六种单价10元左右的水。
记者了解到，虽然从上个世纪80年代依云进入市场后，售价不菲的矿泉水一直伴随着争议声，但近年来统一、加多宝、华润怡宝等巨头却相继投入矿泉水领域，资本纷纷涌入高价水市场，抢滩市场。
但实际上高价水却并不好卖。“价格还是贵了，买的不多。市场份额连10%都不到，80%都是买怡宝、康师傅、娃哈哈这样的平价水。”一位超市采购负责人透露，像依云还有巴马泉这类售价在10元以上的品牌，即使是在旺季月销量都不佳。
高价水不等同于高端水亟需建立标准
市场上的高价水猛打概念牌，“疗养型矿泉水”、“收藏型水”等概念乱花渐欲迷人眼。记者注意到目前这些高价水分为两种，一种是强调水源地，国内的都是青藏高原、昆仑山脉，国外的则是阿尔卑斯山等名山；一种则是增添了二氧化碳等物质的苏打水，苏克苏打水、巴黎水、艾思沛果味气泡水等，每瓶价格从7元至20元不等。
强调水源地的，如恒大冰泉介绍水源地为长白山深层矿泉，与欧洲阿尔卑斯山、俄罗斯高加索山一并被公认为世界三大黄金水源地。除了这些卖点，高价水还标有丰富的微量元素、矿物质、小分子水团等，品种包括了冰川水、冰泉、冰川矿泉水等，并通过独特的外形包装吸引消费者。在营销上，高端水也无一例外地以高海拔、稀缺性、独特性等为卖点，主打健康牌。而以含增添物质为卖点的高价水，也是主打健康牌和独特牌。
据了解，虽然目前日常饮用水分了等级，质检部门对冰川水和冰川矿泉水有相关认证，但对高端水的成分含量还没有具体定义。何为“高端水”亦尚无标准。2009年10月1日起矿泉水行业新规实施，但对“高端水”这一新兴的细分领域没有明确的判断标准，这也意味着“高端水”市场无法判定哪些产地的矿泉水是优质的，也无法界定优质矿泉水内矿物质、微量元素的含量标准。