陕西是牛羊奶并举的奶业强省。也是我国乳制品业的重要基地。陕西羊奶产业更是乳业的重要组成部分，羊乳制品产量和销量稳居，全省羊乳制品占国内市场份额达到80%以上。业内有“世界羊奶看，羊奶看陕西”说法。
为推进奶业的一体化建设。贯彻落实奶业发展的方针、政策，紧紧把握国家推进奶业供给侧结构性改革和奶业一体化建设的新形势，交流和展示当今国内外奶业方面的研究进展和成果，推动西部奶业科技创新，推进现代牧场建设，提高乳制品质量水平，促进西部地区奶业持续健康发展，定于2020年8月5-7日在陕西杨凌会展中心举办“2020西部奶业科技博览会暨奶羊产业发展大会”
本届展会旨在探寻产业发展新路径，破解产业困局，贯彻落实陕西省委省政府提出打造“培育千亿级奶山羊全产业链”战略计划。为西部奶业生产提供了一次直接、有效的技术、信息与产品的交流交易平台，展会以“展研结合”的组织形式，广泛邀请和组织国内外企业参展，展示以奶业科技推荐发布为主的种植、养殖、加工、销售中应用的新产品、新技术、新设备。