近年来，随着人们的生活水平的提高，消费者已不再单单的只是追求生活上的高物质，对待饮食更多的选择一些健康、营养的食品来食用，为关注学生的成长健康，随着农村义务教育学生营养改善计划自2011年10月由决定启动至今，已有近14万所学校，3300万学生受益该项计划。
学生奶，让营养餐更“营养”
目前，约有80多个国家及地区都在开展“学生营养餐计划”,牛奶已成为美国、日本、泰国、德国等众多国家学生营养餐中不可或缺的食品。牛奶几乎含有人体需要的所有营养元素，被人们誉为“白色的血液”.饮用牛奶不仅可以补充钙质，改善膳食钙的营养状况，同时还可提供优质蛋白、维生素A等人体必需的营养素。
课间补充，“改善”健康好方法
“铃铃铃铃……”,一阵下课铃声在中小学校园内回荡着。“今天我要喝升级的纯牛奶咯”,“每天课间都喝牛奶，妈妈说我体质比以前更好了”.这是在一个“营养改善计划”试点学校，从孩子们的聊天中可见他们对营养餐的喜爱。事实上“营养改善计划”实施两年来，各地皆因地制宜，创新开展了不同的供餐模式。如“牛奶+X”、“一周饮奶N次”的牛奶加餐模式，以及由家长自愿的在课间付费增加一次牛奶，同时不同的营养餐模式也正体现了“营养改善计划”正从“吃上”到“吃好”的转变。在课间为学生们提供一包优质的牛奶，不仅能适时补充他们发育所需的营养及能量，还可以有效培养学生长期饮奶的意识及习惯。
规范操作，让营养餐更“”
如何用、卫生、便捷的方式，把营养健康的食品送到孩子们手里，是执行营养改善计划的重中之重。受限于贫困地区的实地情况--硬件配套设施不足、校园食品管理经验缺乏等问题，学生奶产品在产业链监管、校园仓储配送、食品可追溯、健康知识教育等方面的成熟经验和完备的管理规章与操作规程，对于“营养改善计划”的性具有非常重要的实践意义。
据悉，作为国内的乳制品企业，蒙牛从2007年开始进行校内规范操作关键点控制的实践工作，不仅注重各个环节的规范操作及培训工作，而且要求从奶源、生产、检测到运输等都必须执行严格的规定程序；所有产品出厂前严格进行多项检测；同时严格执行入校征订、配送、储存、领取、分发、饮用到回收的每一环节的管理工作，设定了的关键点控制管理流程及规范标准，并明确各相关人员工作职责及考核办法。近期蒙牛已将纯牛奶升级为低乳糖奶，在产品中添加乳糖酶，营养价值不变，更有利于人体消化吸收，同时能有效缓解乳糖不耐受症等特点的发生，广泛受到了学生的喜爱，同时也为确保推广增加了一道新保障。