塔娜在内蒙古乌兰察布市察右后旗锡勒乡经营着一家牧家乐，2020年12月，她开始晾晒奶食品，为今年的游客接待做足准备。“冬季制作的奶食品口感好、味道也好，我们从村民家里收购的原生态奶食品很受游客欢迎，大家走的时候都会买一些带回家，游客们对挤牛奶、喂牛、做奶食品等体验活动也很感兴趣。”
近年来，内蒙古致力于民族特色奶业发展，锡林郭勒盟、呼伦贝尔市等牧区奶食品生产的标准化不断提升，蒙古族奶酪、奶皮子、黄油等传统民族奶食品受到游客喜爱。与此同时，内蒙古注重将奶业发展与旅游业相结合，丰富旅游新业态、新产品，带动民族奶业振兴。
内蒙古从东到西横跨5个气候区域，草原、森林、湖泊、湿地、山脉、沙漠等自然资源绘就了多姿多彩的壮美景象。独特的自然风光与现代文化相融合，创造了内蒙古独特的文化和旅游发展环境，也孕育了天然绿色的农畜产品、品质优良的特色产业。
2020年初，内蒙古自治区发展和改革委员会、自治区文化和旅游厅等11个部门联合成立专项行动领导小组，推动民族传统奶业发展。为了让旅游业更好地带动奶业发展，内蒙古各盟市文化和旅游部门在文化和旅游推介活动现场设置奶食品展示、销售、宣传平台。
各景区景点、星级酒店、农牧家乐等涉旅单位也成为游客购买奶食品的重要渠道。在内蒙古各大星级酒店的采购名单里，酸奶、鲜奶及本地特色奶食品是游客购买的热门商品。
内蒙古自治区文化和旅游厅产业处相关负责人表示，内蒙古拥有391家A级景区、801家星级接待户、2200余家农牧家乐、200余家星级饭店、1120家旅行社及1.3万余名导游……这些既是奶食品的销售平台，也是面向市场推介奶食品的“宣传员”。
与此同时，内蒙古还大力发展工业旅游，让游客走进奶食品工厂，丰富游客体验。“我们已经推出了研学实践、休闲观光等旅游新业态，同时借助新技术，推出多语种语音导览、VR体验、360度在线参观、‘摇一摇’生产互动等旅游新产品，丰富游客体验。截至目前，累计接待游客人数突破1500万人次。”伊利集团行政总监张霞说。
来源：中国旅游报