近两年来，伴随着人们的生活需求的逐渐提升，咖啡成了时尚的代表，据消息称，随着咖啡生产国巴西遭遇几十年不遇的干旱以及创纪录高温，咖啡豆价格应声狂飙。数据显示，美国洲际交易所（ICE）阿拉比卡咖啡期货市场本周二触及两年价格新高，罗布斯塔咖啡价格也涨至一年高位。业内人士告诉新快报记者，咖啡原料价格的高涨将传导至下游市场，预计在两三个月内体现。
根据洲际交易所的数据，受巴西咖啡收成预期下调的影响，进入3月以后，本年度咖啡价格暴涨已经超过80%.
市场价格的变动已经影响到国内市场，星巴克在的合作伙伴爱伲咖啡方面昨日向记者表示，该公司使用的是云南咖啡，但在这三个月来却明显感受到咖啡原料价格的急速上涨。去年年底云南咖啡原料收购价格才14元/公斤左右，但目前收购价格已涨到近26元/公斤，涨幅达到86%.
爱伲咖啡一名相关负责人表示，云南咖啡原料的价格，恰恰是跟着咖啡豆期货价格走的，这说明咖啡原料价格的上涨已对国内的咖啡厂商造成了直接的影响。但爱伲咖啡方面同时也表示，由于公司今年还正在力推自身品牌，为了推广因此暂时不会因原料价格上涨而调高咖啡价格。
据有关人士表示，自今年2月以来，咖啡豆收购价持续上涨，已涨至22元/公斤，到5月上旬或上涨至25-35元/公斤。