近两年来，随着时有发生的食品事件，使得食品成为了每一个消费者都所关注的，食品也成了阻碍食品市场发展的重要一步，对于乳品市场来说，消费者所关心的已经不在单单的只是源头的，更多的对整个产业链的关注。
食品问题也是党中央和为重视的问题之一。十八届三中全会通过的《中共中央关于深化改革若干重大问题的决定》提出，要“完善统一权威的食品药品监管机构，建立严格的覆盖全过程的监管制度，建立食品原产地可追溯制度和质量标识制度，保障食品药品。”
分析人士认为：“食品不仅需要政府加强监管，更需要众多食品生产企业从消费者的利益出发，切实解决食品问题。就乳品生产企业来说，要想从根本上解决食品问题，就要从源头做起，并建立一条涵盖从田间到餐桌的每一个环节的全产业链，实现对整个产业链的掌控。”
频繁出现的食品事件导致公众对国内食品生产企业的信心低下，食品生产领域尤其是乳品生产行业出现了前所未有的信任危机，那么这种危机程度到底有多重？通过走访了解消费者对食品的看法。
“自从去年有了小宝宝之后，我就一直在这里买这个牌子的奶粉。国产奶粉经常出问题，所以我宁愿多花点钱买进口奶粉，这样会放心一些。”在济南一家母婴店，一位购买某国外品牌奶粉的王女士对这样说。
根据一项国内妇联宣传部和消费者协会去年发布的《2013年母婴消费调查》，近六成的消费者表示买奶粉时会选择进口奶粉。