由浙江省文化和旅游厅、浙江省旅游投资集团联合主办，浙旅投酒店集团有限公司、浙江百县千碗餐饮管理有限公司、杭州蝶来望湖宾馆、绍兴咸亨酒店联合承办的2021年“诗画浙江·百县千碗”进浙江省旅游饭店专项活动4月20日于蝶来望湖宾馆正式启动。浙江省文化和旅游厅书记厅长褚子育，浙江省文化和旅游厅成员一级巡视员副厅长许澎，浙江省旅游投资集团党委书记、董事长陈祝毅，浙江省旅游投资集团党委副书记、董事、总经理徐德良出席活动，来自各设区市文化和旅游局分管领导，相关行业代表及媒体近百人见证活动启动。
“诗画浙江·百县千碗”作为浙江省大花园建设“五养”工程的重要内容，自2018年8月启动以来，省委、省政府高度重视，连续两年写入《政府工作报告》，并列入省委“十四五”《建议》重要内容，成为我省的重要品牌工程、惠民工程。
启动仪式现场，浙江省文化和旅游厅书记厅长褚子育和浙江省旅游投资集团党委书记、董事长陈祝毅共同启动了2021年“诗画浙江·百县千碗”进浙江省旅游饭店专项活动。
省文化和旅游厅成员、副厅长、一级巡视员许澎在致辞中指出：作为“诗画浙江·百县千碗”工程进景区、饭店、院校、机关食堂、高速服务区“五进”计划的重要组成部分，“诗画浙江·百县千碗”工程进浙江省旅游饭店专项行动旨在打造群众广泛参与、国内度高的旅游饭店美食菜系、美食品牌，全面提升浙江旅游饭店美食的度和美誉度，构筑旅游饭店美食产业的核心竞争力，打造旅游饭店美食文化传承发展样板，更好地满足广大群众对美好生活的需求。
2020年8月刚刚组建成立的浙江旅游投资集团有限公司，是浙江省目前一家以旅游、健康为主业的大型省属国有企业，集团党委副书记、总经理徐德良表示：这次开展“百县千碗进浙江省旅游饭店”系列活动，浙旅投集团积极发动各酒店打造“百县千碗”文化主题特色菜，深入挖掘全省各地美食资源，进一步传承美食文化，推动放心消费，致力于把“诗画浙江·百县千碗”打造成展示浙江美食文化的“重要窗口”。
启动仪式现场，还发布了“诗画浙江·百县千碗”进浙江省旅游饭店专项行动计划，通过三年努力，在全省范围内培育、认定150家“诗画浙江·百县千碗”旅游饭店消费体验店，努力实现全省86家五星级旅游饭店“诗画浙江·百县千碗”消费体验全覆盖、全省各设区市、各县（市、区）均设“诗画浙江·百县千碗”旅游饭店消费体验点、五星级旅游饭店接待餐饮均设置“诗画浙江·百县千碗”菜品。
4月20日首场进旅游饭店的“百县千碗”美食是“绍兴味道”，活动现场，浙旅投集团和绍兴黄酒集团签订战略合作协议，共同擦亮诗画浙江“百县千碗”金名片。为了本次的“绍兴味道”专场，望湖宾馆特邀了中国烹饪大师，绍兴咸亨集团顾问，浙江省非物质文化遗产代表性传承人茅天尧亲自指导烹饪，以让游客市民品尝到原汁原味的“绍兴味道”，首批特邀品尝“绍兴味道”的客人也很特殊，他们中有援鄂抗疫的医护人员、有响应“留浙过大年”倡议的劳动模范、社区工作者、环卫工人等等，以美食来回馈他们在各自岗位上的无私付出。
根据专项行动计划，绍兴味道专场之后，全省各地“百县千碗”美食，将陆续走进浙江省旅游饭店，持续打响浙菜品牌。让我们一起用美食来感受浙江，助推高质量高水平文化建设和旅游产业发展。
本次活动现场，由浙旅投酒店集团旗下蝶来浙江宾馆、蝶来望湖宾馆、浙江国际雷迪森广场酒店、杭州蝶来雅谷泉山庄、龙井雷迪森庄园、普陀雷迪森庄园、宁波国大雷迪森广场酒店、杭州梅苑宾馆、镇江国际雷迪森广场酒店、武义璟园蝶来望境酒店、新安雷迪森度假酒店、桐庐雷迪森度假酒店等12家酒店带来以“百县千碗”为主题进行创意茶歇设计，匠心精美的茶点出品、巧妙绝伦的茶台呈现设计令到场嘉宾纷纷驻足欣赏、品尝。
浙江省餐饮行业协会是本次活动的协办单位之一，会长沈坚、副会长戈掌根、钱锡宏出席了启动仪式。