“4月份疫情对经济运行造成较大冲击。”国家统计局官员的论点来自于四月份的经济运行数据。疫情带来的影响是显而易见的，特别是一些严格的封控政策出台，让很多城市的商业活动都处于停滞状态。
但事实上，这也并不是经济的全部。中国人信奉哲学从来都是“办法总比困难多”，他们总是会在压力之下，去面对挑战，并找到应对的方法。
洽洽食品（ 002557.SZ）就是这样一家企业。
疫情期间由于倡导居家生活，反而让洽洽找到了逆势增长的机会。“从3月开始到4月份，我们在上海区域的销售，增长势头很好。”洽洽食品上海区域负责人对财经无忌介绍说。
同样处在今年疫情较为严重的东北，洽洽在东北的几个省份，今年3、4月份也都实现了80%以上的销售增长。
德勤新的一份全球报告介绍，疫情对企业运营产生持续且波动的影响。“企业经营成本加大、市场竞争加剧，促使企业必须积极应对，主动开展自救。”
对于今年持续承压的消费行业来说，洽洽的表现无疑是给行业“打样”，事实上，在过去的2021年，洽洽食品也是在全行业相对低迷的状态下，依然取得了13.15%的营收增长。
那么，被称为“瓜子大王”、“坚果专家”的洽洽，是如何做到逆势增长的？能给行业带去怎么样的启示？
“洽洽是大家的”
阳光城丽景湾小区在上海疫情严重的那段时间里，实现了“瓜子自由”。
“发一下朋友圈，立马引来很多手动点赞表示羡慕的。”王丽（化名）是位于上海浦东新区丽景湾小区的业主，平时就爱嗑瓜子的她，在小区团购群里看到有人团瓜子，立马跟团支持。
很快，她熟悉的洽洽瓜子就成了家里的“抢手货”。“大家天天憋在家里，嗑瓜子真的是解压神器。”
这其实是有科学依据的。我们每嗑开一粒瓜子壳吃到瓜子仁时，大脑皮层就会形成一次即时反馈，反复如此，有助于促进多巴胺的分泌，减少情绪中的负面压力。所以这几年，每当疫情反复的时候，洽洽的瓜子就会被卖断货。
在这次疫情期间，丽景湾小区前前后后一共开团三次，卖出了300份礼包和1600多包瓜子，这意味着这个300户左右的小区，平均每家吃掉了1份礼包和5包瓜子。
在上海翠湖天地小区，仅开团两次，洽洽礼包、葵珍、坚果就卖出了数万元。“洽洽肯定是大家的。”
显然，疫情居家因素对瓜子消费有较大的推动作用。同时，从另一个角度来说，洽洽强大的品牌力，也让它的瓜子产品成为了居家消费的。
“本身这次上海疫情情况比较严峻，无论是商品还是物流配送资源都十分有限，所以只有每个品类的头部品牌，才有可能进入配送名单。”洽洽上海区域销售负责人说。
这个逻辑无论是在上海疫情团购市场上，还是在政府组织的线上保供商品平台上，也是一样的。“要么不进瓜子，只要进瓜子，的肯定是洽洽。”
市场做出了一道残酷的奥卡姆剃刀法则。
这也得益于洽洽多年来对品牌的建设，同时在品类上聚焦瓜子，让洽洽这个品牌在瓜子这个领域里，做到了毫无争议的位置——早在2019年，中国食品工业协会的提供的数据就显示，洽洽食品在包装流通瓜子中占比54%，远超其他品牌。
就在今年的5月19日，洽洽食品请全体股东“嗑瓜子”，向1.7万多名洽洽食品股东，免费赠送公司高端瓜子“葵珍”礼盒。
公司公告称，给大家送瓜子，是为了“便于股东更好地了解洽洽高端葵花籽品牌葵珍，提高葵珍的认知度和影响力”。
全行业的全产业链布局
缺货，补货，又缺货，继续补货……
往常，货车司机老王，把装载洽洽食品的大车，从合肥总部开到上海仓用不了一天时间，但疫情期间，他至少需要两天。
物流，可能是洽洽在疫情期间，遭遇到的的挑战。幸运的是，这家在全行业里坚持做全产业链布局的企业，在这个非常时期，凸显出了强大的稳生产和抗风险能力。
全产业链质造的模式，相对很多走代工路线的企业，投资周期更长、成本更高，但优势也很明显——无论是在质量的把控上，产品生产的稳定上，以及产业协同能力上，在这次特殊的考验中，洽洽都拿到了高分。
疫情期间的居家场景，让洽洽香瓜子系列里308克的大包装产品，受到家庭消费的垂青，销量比平时增长了数倍，而洽洽通过自营工厂的协同，加大了对此类产品的排期生产，及时满足了消费者的需求。
洽洽一直坚持的“种植、加工、生产一体化”的产业链布局，也了洽洽能够把握，从原料到市场的每一个环节的主动权，这在行业里也是的一家。
“帮助我们排除了很多不确定因素，我们区域的产品备货情况能及时和工厂沟通，保障了货品的充足，这一点也很重要。”洽洽有关人员分析说。
事实上，今年就有一些友商因为拿不到货、或者生产跟不上，眼睁睁失去了市场机会。
正是这些年来，洽洽坚持在源头食材、生产环节、质检管控上高标准“自营”，获得了市场的高度认可，就在前不久，洽洽还获得了届“合肥市市长质量奖”金奖，这也是食品行业里的个。
除了产品端的高质量把控，在销售端洽洽也一直在精耕细作。
传统线下终端是洽洽的基本盘，从2020年开始，洽洽启动渠道精耕战略。
新的年报显示，洽洽拥有超过40万个线下终端，渠道逐步下沉至区县及乡镇地区，构筑起较强的渠道优势。其中在强势区域，洽洽的渠道渗透率达到70%。
在这过程中，洽洽强化数字化管理，赋能优质经销商，帮助经销商做好市场，同时培养事业合伙人，进一步挖掘市场潜力。
另一方面，洽洽还积极拓展新渠道，布局社区团购、TO-B业务、O2O、高端餐饮、新场景等渠道，强化品牌对终端渠道的掌控，无限接近消费者。