绍兴市柯桥区餐饮行业协会会长胡伟钧在柯桥区鲁越人家大酒店接待了专程来绍兴开展迎接102周年“学思想，促践行”主题党日活动的浙江省餐饮行业协会党支部书记、会长沈坚一行，并针对小而美餐饮企业调研作工作汇报。
胡伟钧是绍兴市柯桥区餐饮行业协会会长，绍兴市餐饮业和烹饪协会副会长，同时作为绍兴市柯桥区鲁越人家大酒店有限公司的董事长，也是一位有8年党龄的共产党员。作为一名人大代表，他始终以炽热的代表情怀，不忘初心，保持共产党员本色，始终牢记责任与使命；作为餐饮业创新企业家，他敢闯敢干，诚信经营，以质立企、以信兴企。
疫情三年来，餐饮行业遭受了前所未有的重创。胡伟钧带领鲁越人家党支部全体党员，发挥党支部的战斗堡垒和先进模范作用，为奋战在的抗疫人员免费提供餐食，保障百姓的餐桌安全。考虑到深夜执勤的战“疫”人员点不到外卖的问题，胡伟钧立即联系了相关部门，主动请缨为深夜值勤人员提供夜宵，连续送了整整19天。胡伟钧说：“我是共产党员，疫情面前，应该主动站出来，这个任务就交给我吧，包质包量包安全，免费提供夜宵。值勤‘战士’不撤岗，我的夜宵不停止。”
面对困境，柯桥区餐饮行业协会积极引导各餐饮企业转型自救，采取多元化经营模式，主动对接外卖平台，推出线上外卖服务。鲁越人家党支部也积极响应协会号召，为了给众多会员企业、餐饮商家营造一个良好的经营环境，胡伟钧还组织搭建了“越味江湖”品质外卖服务平台，便于商家自主销售，让利食客，助力餐饮企业渡过难关。
为了顺应餐饮业发展形势的变化，满足更多消费者的个性化需求，胡伟钧将其理念在鲁越人家大酒店做试验点，开展以品质私宴、家庭宴请，以及上门办酒等各类宴席服务为主的“厨师上门”个性化服务模式。通过平台预定厨师上门烹饪以及预定服务员上门服务，让消费者挑选自己喜爱的菜肴和套餐，随时随地享用各酒店的特色菜肴，打造特色餐饮品牌，实现服务精细化。