购物时，发现自我标榜为“健康食品”的食品还不少，如无糖食品、粗粮饼干、零脂肪乳酸饮料和非油炸食品等。常吃健康食品，就会有科学的营养，健康的身体吗？举几个例子，来看一看：
“不添加蔗糖”就是无糖食品？其实，“不添加蔗糖”不等于“无糖食品”，很可能添加其他“糖”
市场上很多糕点、饼干、酸奶等食品都在包装上写着“不添加蔗糖”。一些消费者认为，“不添加蔗糖”的食品就是无糖食品，更适合糖尿病人和肥胖人群食用。专家表示，无糖食品是在生产过程中不再额外添加任何糖的食品，包括蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、蜂蜜等。厂家即使在生产过程中不添加蔗糖，但还可以添加其他的“糖”，因此“不添加蔗糖”不等于“无糖食品”，不要误解。
市场上有无真正意义上的无糖食品呢？范志红表示，按照相关法规，糖含量低于规定数值的食品可以叫做无糖食品，但这与是否有利于糖尿病人控制血糖、是否有利于肥胖人士关系不大。对于糖尿病人来说，与其探讨食品究竟是否无糖，还不如控制碳水化合物的总量，并关注所吃食物的餐后血糖上升速度。
专家建议，糖尿病人选择血糖反应较低的主食原料，比如燕麦粥、红豆米饭、莜麦面等，少吃精、白、细、软、黏的主食，避免甜食和甜饮料；无论主食或果蔬都应选择富含纤维的天然食品，比如红薯、草莓、猕猴桃等。
粗粮饼干富含膳食纤维？其实，很多粗粮饼干只是在精白米面中加了点麦麸，膳食纤维含量很少；通常脂肪含量较高
粗粮饼干也是很多消费者的，他们认为其富含膳食纤维对健康有利。根据《预包装食品营养标签通则》，宣称“膳食纤维来源或含有膳食纤维”，膳食纤维含量应≥3克/100克或≥1.5克/100毫升；高或富含膳食纤维或良好来源，应达到“来源”的两倍以上。但记者在调查中发现，几乎没有粗粮饼干在营养标签中标注，无法判断膳食纤维含量。有些所谓的“粗粮饼干”，只是在精白米面中加了点麦麸，膳食纤维含量很少，根本称不上真的粗粮饼干。
粗粮、豆类中含的主要是不溶性膳食纤维，比较粗糙，口感不好。企业为了提高口感，添加油脂起润滑作用，纤维在吸油后变软，吃起来就很香脆。由于饱和脂肪软化纤维的作用出色，厂家通常使用含大量饱和脂肪的氢化植物油（起酥油）、动物油来加工饼干。记者随机选择一款粗粮饼干，其包装上的营养成分表显示，每100克饼干含脂肪20.3克，营养参考值（NRV%）34%。“NRV%”指食品中某种营养素占居民膳食营养素每日推荐摄入量的百分比，这意味着吃100克饼干所摄入脂肪量，就已超过推荐量的1/3。
的办法还是自己做杂粮粥、大米和粗粮混合的杂粮饭或五谷豆浆等。农业大学食品科学与营养工程学院教授李再贵说，燕麦片、莜面等几乎不含脂肪，加工过程中营养损失很小，它们才是健康粗粮的明智选择。
零脂肪乳酸饮品低热量？其实，零脂肪乳酸饮品普遍高糖，并非零热量；不加糖味道会很酸
一些号称“零脂肪”“内含300亿乳酸菌”的饮品卖得很火，很多人觉得多喝没事。乳品厂家普遍具备脱脂技术，但零脂肪乳酸饮品往往存在高糖问题。记者看到，一个国内品牌零脂肪乳酸饮品的营养成分表中写着，每100毫升饮料的碳水化合物含量为15.2克。常翠青告诉记者，饮料中的碳水化合物其实就是糖，这样算来这瓶350毫升的饮料，含糖量高达53.2克。记者计算后得知，喝两瓶450毫升的零脂肪乳酸饮料，差不多相当于一位女士吃一顿晚饭所摄入的热量。
“加糖主要是为了改善口味。乳酸菌饮料如果不加糖就会像醋那么酸，味道很差。”农业大学功能乳品重点实验室胡长利博士告诉记者，高糖的零脂肪乳酸饮品不太适合糖尿病患者、需要控制体重的人群饮用。另外，正服用的人也别喝，会影响药效。
非油炸食品含油少？其实，非油炸方便面含油量低，非油炸薯片含油量并不少
记者阅读某品牌一款104克原味薯片的食品标签后发现，包装注明每30克含脂肪9.9克，计算得知这款薯片的含油总量是35.64克。而另外一款同样净含量104克的非油炸薯片，营养成分表中写着每52克的脂肪含量是13.4克，计算得知这款薯片含油总量是26.8克，和非油炸薯片相差不大，含油量都很高。
上海市华东医院营养科主任医师陈霞飞指出，居民膳食指南推荐每人每天烹调用油应该控制在25—30克，吃一包油炸方便面一天的用油量就超标了。整体而言，非油炸食品所含的油脂只是相对略少，但仍然保持了高热量的特性，肯定不能因为非油炸的概念就放心多吃。
受访专家一致强调，老百姓要养成阅读食品配料表和营养成分表的习惯，要看清营养成分表的单位，而不要盲目相信厂家的宣传。一个好的身体，还是要靠均衡营养，科学饮食来的。品 均衡营养重要