土耳其是世界上的榛子生产国和出口国，约占世界产量的70%和世界出口的75%左右。美国农业部预测，2023/24产季土耳其榛子产量将下降至60万吨。土耳其TurkStat预测产量将达到73万吨，另有预测结果显示产量在71.8万吨。不过市场消息人士认为这个数字偏高，据了解，收获期间产量并未达到预期。
大多数时候，土耳其谷物局（TMO）代表土耳其政府采购和储存榛子。种植者在线预约将榛子出售给TMO，然后TMO在仓库收到榛子后21天向种植者付款。今年8月初，土耳其公布了TMO的榛子官方收购价格。优质Giresun榛子的收购价格为84里拉/公斤，几乎是去年的2倍。优质Levant榛子收购价格为82.5里拉/公斤，比去年同期上涨近60%。由于实际产量远低于预测，榛子的市场价格在收获开始后很快就超过了官方价格，达到约90里拉/公斤，因此今年没有多少种植者愿意将榛子出售给TMO。