保鲜膜确实在很大程度上方便了人们的生活，在保持干净卫生的基础上，尽量保持食物的新鲜。但是事情都是有两面性的，对于肉类，保鲜膜还是谨慎使用为好。
近日有市民反映，在超市买的肉敷上保鲜膜放在冰箱里冷冻竟然变了质。专 业人士提醒，含PVC的保鲜膜不适宜包肉类，用了反而会使食物变质，市民在选购保鲜膜时看准成分。
记者在超市看到，很多保鲜膜成分标注较模糊。记者拨打一家保鲜膜厂家，厂家工作人员介绍，目前保鲜膜有三种，一种是聚乙烯（PE），另一 种是聚氯乙烯（PVC），还有一种是聚偏二氯乙烯（PVDC）。其中，在超市采购的半成品大部分是用PE保鲜膜包装，优点为防潮性、透气性好，缺点为 阻气性较差，不宜包装油脂类食品。PVC保鲜膜只能用于包装蔬菜、水果类食品，不能直接包装肉食、熟食及油脂食品，且不能直接加热使用。PVDC保 鲜膜可用于包装熟食等对阻气、阻氧要求较高的食品，但成本高，零售市场上较少见。
该工作人员提醒，很多保鲜膜上标有“不能接触带油脂食品”、“不得用微波炉加热”、“不得高温使用”等警示语，这种保鲜膜应该是聚氯乙 烯PVC保鲜膜，市民慎选，也不要用此类保鲜膜包装肉食。
保鲜膜其实只是让食物尽量保持新鲜，的有效的方法还是合理安排，不要总是留下吃不完的食物，长期这样的话，还会对身体有所伤害。