癌症已经呈现出逐年高发的态势，虽然说与遗传也有一点的关系，但是我们饮食里的致癌物质，会对癌症有着更大的诱发作用，所以要尽量远离。
下面就是九种常见的含有致癌物质的食物，一定要远离。
1 油炸食品 煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡豆烧焦后，苯并芘含量增加20倍。油煎饼、臭豆腐、2 煎炸芋角、油条等，多数是使用重复多次的油，高温下会产生一种致癌分解物。
3 喝不开的水及沟塘水 胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。
4 隔夜熟白菜 会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。
5 反复烧开的水 反复烧开的水含亚硝酸盐，生成致癌的亚硝酸。
6 霉变食物米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。
7 烧烤食物烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烧猪肉等。因含有强致癌物3，4-苯并芘，不宜多食。
8 咸鱼产生二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。一个人如果从出生到10岁经常食用咸鱼，将来患鼻咽癌的可能性比不食用咸鱼的人大30-40倍。鱼露、虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有较多的亚硝酸胺类致癌物质，应尽量少吃。
9 熏制食品 如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等亦含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
当然，定期的到医院检查，也是防治癌症很关键的一步。科学饮食加上定期体检，将会确保健康的身体。