2025年3月12日-13日，世界中餐业联合会副会长武力，世界中餐业联合会特邀副会长、中餐工业化产业分会主-席蔡永峰率团队赴山西省运城市盐湖区、永济市展开考察交流，旨在深入了解当地食品产业及农文旅融合发展现状，探讨多方合作可能性，助力地方产业升级与中餐行业全球化拓展。
在为期两天的行程中，考察团深入多家当地代表性企业与产业基地。在运城市三馨食品有限公司，详细了解速冻食品、焙烤食品、预制菜的现代化生产流程，对企业在食品研发创新与生产工艺提升方面给予高度评价，并就市场趋势与产品优化方向展开讨论。在山西杨明收食品有限公司，考察团重点关注中央厨房运营、预制品供应及学生营养餐配送，针对食品安全管控、供应链优化等问题与企业进行深入交流，为企业发展提供新思路。
考察团还对盐湖区岚山根农文旅融合项目进行实地调研，深入了解特色小吃的传承与创新发展模式，探讨如何进一步挖掘地方美食文化，提升旅游吸引力。在永济市，考察团先后走访老冯家食品厂，考察酱料生产线的自动化与标准化程度；前往乡村E镇，了解永济特色品牌线上销售策略及农文旅融合的线上推广模式；调研了永济市水产良种站，探讨渔业与餐饮产业的深度融合路径。
3月13日上午，世界中餐业联合会考察团与运城市农业农村局举行座谈会，就运城农业发展与三产融合展开探讨。
运城市农业农村局党-组书记、局长苏丽红对考察团的到访表示感谢，希望联合会在地方标准制定、中餐国际化推广及中餐工业化落地等方面给予支持，推动运城农业与食品产业高质量发展。
武力副会长与蔡永峰特邀副会长介绍了世界中餐业联合会的平台优势与资源网络，提出在国际市场拓展、产业标准化建设等方面与运城开展等合作建议。
世界中餐业联合会餐工业化产业分会常务副秘-书长曾目成、副秘-书长刘果硕、总干事张威，运城市农业农村局、运城市招商投资促进中心、运城市商务局、运城市餐饮协会相关领导参加座谈会。会议由运城市农业农村局副局长、世界中餐业联合会中餐工业化产业分会副主-席兼秘-书长刘锐主持。
此次考察活动，为地方产业发展提供专业指导，为未来双方在产业升级、市场拓展、文化交流等方面的合作搭建了桥梁，将助力运城相关产业迈向新的发展阶段。