有机食品是对生态环境和人的身体健康都有好的食品。随着人们对环境和健康的追求，有机食品将有广阔的市场。
我国的有机农业是在吸收传统农业精华的基础上，坚持农业可持续发展的战略，运用现代科学技术，根据资源时空及功能有效利用的原则，把食 物链、加工链及其量比关系，因地、因时、因物制宜，把生态、生产工程元件进行优化组合，科学组装，建立一个优良的生态环境，持续稳产的土壤 生产力；亦形成社会、生态和经济效益协调发展的人工自然复合系统，更具特色，符合我国国情。有机农业融、二、三产业为一体，以农林 牧为主体，农工商、产加销、贸工农等服务产业链为外延，大搞农田基本建设，提高了抗灾能力运用先进科学技术水平，体现了多种生态工程元件复 式组合。
有机食品按照特定生产方式生产，经过专门机构认证，许可使用有机食品标志的无污染的、优质、营养类食品。有机食品环保要求非常严格 ，在生产过程中对大气、土壤、水质的环境要求较高，不允许使用农药、化肥，在完全自然条件下形成的食品。当今，发展有机食品意义特别重 大，一是保护农业生态环境，促进农业可持续发展，二是提高农产品及加工食品质量水平，增进消费者健康，三是增强农产品市场竞争力，促进 农业增效，农民增收，加速小康社会的建设意义重大。当前，我国有机食品的需求量在不断攀升，它的发展前景十分广阔，犹如一轮东方冉冉升起的 太阳。
有机食品在未来会成为市场需求的主流，它的需求量还会不断地扩大，社会对它的需求量和要求也会不断地加大，它的未来发展潜力。
当前有机食品的发展首先还应由政府主导，企业运作，同时要大力宣传发展有机食品的重大意义。根据科学的有机食品的技术政策和科学方法， 政府制定优先发展有机食品的优惠政策，强化有机食品的、环保性监管，制定有机食品的相关标准，加强有机食品标志的制定与实施，通过技术 手段和法律手段，加强规范对有机食品产地环境、生产过程及产品质量进行认证，只有符合有机食品标准的企业和产品才能使用有机食品标志商标。 法律手段是指对使用有机食品标志的企业和产品实行商标管理。根据《中华人民共和国认证许可条例》，及《有机食品认证管理办法》的规定，设立 了“有机食品认证目录制度”，建立以认证证书统一编号制度、认证标志统一编号制度、档案记录制度等。
当前，我国有机食品认证实现升级换代，实行一品一码辨真伪，未签约有机食品认证的产品在产品包装及标签上不能标“有机”字样。只有终 产品获得认证，才能在产品、产品销售、包装及其标签上标注含有“有机”等字样。
我国人口众多，而快速的工业化对环境的已经有了很大的伤害，因有机食品的发展不但重要，而且必要。