北欧被认为是适宜人类居住的地方。除了拥有美丽的自然风光，浪漫的城市风情和稳定的社会秩序，其生活品质也是为世人称道的，这个词不仅常挂在当地人的嘴边，也体现在他们生活的方方面面。特别在养生上北欧人堪称高手，人均寿命一直位居前列。因此，源于北欧的食品往往被世界其它国家所推崇。
西临大西洋、北抵北冰洋、以波罗的海为内海的北欧可谓是海洋美食的天堂，鳕鱼、鲑鱼、鲱鱼、鲭鱼、龙虾、扇贝、北极贝、小鲛、北极虾等 等海鲜不胜枚举，而炮制方法由烟熏、明火烤、蒸、焗五花八门。在这样的条件下，北欧人发明了自动加热鱼罐头。
自动加热鱼罐头有不同加热方式的产品，一种是罐头内装固体酒精，使用时揭盖点火，罐内便跃出800℃的蓝色火苗，无烟无害。另一种是罐头外 壳和装有食物的内罐之间密封了一种化学加热元素，成分主要是硅和二氧化锰。只要拉一下罐头盖上的突出部，就可以把加热元素，食物便可得到高温。
比起鲜鱼，鱼类罐头在过程对鱼类中的蛋白质、铁、锌、碘、硒等营养素不但没有什么影响，还能够使鱼骨变酥变软，溶出大量的钙，因此 ，鱼类罐头的含钙量比鲜鱼增加了十倍以上，而其它营养也相当丰富。这也是挪威、瑞典、芬兰等北欧国家成为鱼类罐头出口大国的原因之一。
据悉，源于北欧的自动加热鱼罐头凭借其营养、健康、时尚等特性在欧美国家已得到了一定的普及，并正开始在亚洲地区走红。